Wijnblog

De mooiste verhalen uit de wereld van wijn!

Wild(e) wijnen: herfstgerechten en wijn bij wild

door Ricardo van Ede | dinsdag 29 september 2026

Zuurkoolsoep, wilde eend en gesmoorde rode kool

Wild(e) wijnen: herfstgerechten en wijn bij wild

Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede

Welke wijn drink je bij wild? Ontdek onze wijn-spijscombinaties en recepten voor wilde eend, zuurkoolsoep en gesmoorde rode kool.

Lees verder en beleef

door Ricardo van Ede | dinsdag 18 augustus 2026

Cantharellen

Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede

Wat drink je bij cantharellen? Ontdek hoe je cantharellen bereidt, 5 tips voor perfecte risotto en onze favoriete wijn- en sakecombinaties.

Lees verder en beleef

door Ricardo van Ede | donderdag 16 juli 2026

Schol

Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede

Ontdek alles over schol: van schol bakken op de graat en krokante lekkerbekjes tot huisgemaakte tartaarsaus, sake, wijnadvies en duurzame Noordzeevis.

Lees verder en beleef

door Ricardo van Ede | vrijdag 26 juni 2026

Focaccia!

Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede

Proef de authentieke focaccia van Marius in Den Haag. Ontdek ons recept, de geschiedenis van Italiaans focaccia, regionale varianten en de beste wijn- en serveertips.

Lees verder en beleef

door Ricardo van Ede | donderdag 07 mei 2026

Lamskoteletjes op ansjovis bruschetta

Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede

In dit tweede maandelijkse seizoensrecept van Ricardo van Ede deelt hij zijn favoriete lamrecept met jou. Zo brengen we Ricardo's kookkunsten naar jouw keuken, en uiteindelijk de eettafel! Uiteraard voorzien van wijn/sake-spijssuggesties. Proost!

Lees verder en beleef

door Ricardo van Ede | maandag 20 april 2026

Asperges met vongole, pancetta en daslook

Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede

In dit eerste maandelijkse seizoensrecept van Ricardo van Ede deelt hij zijn favoriete aspergerecept met jou. Zo brengen we Ricardo's kookkunsten naar jouw keuken, en uiteindelijk de eettafel! Uiteraard voorzien van wijn/sake-spijssuggesties. Proost!

Lees verder en beleef

door Ward Boltong | dinsdag 10 februari 2026

24 uur in Reims: deel 3

Categorie: Wijnreizen

Luuk, Duncan en Ward waren medio november 24 uur in Reims voor bezoeken aan De Sousa Champagne, M. Marcoult Champagne en glazenfabrikant Lehmann. In dit laatste deel bezoeken we glasfabrikant Lehmann in hartje Reims.

Lees verder en beleef