Wijnblog

De mooiste verhalen uit de wereld van wijn!
Asperges met vongole, pancetta en daslook
door Ricardo van Ede | maandag 20 april 2026

Seizoensrecept van Ricardo van Ede: april

Asperges met vongole, pancetta en daslook
Categorie: Seizoensrecepten van Ricardo van Ede
In dit eerste maandelijkse seizoensrecept van Ricardo van Ede deelt hij zijn favoriete aspergerecept met jou. Zo brengen we Ricardo's kookkunsten naar jouw keuken, en uiteindelijk de eettafel! Uiteraard voorzien van wijn/sake-spijssuggesties. Proost!
Lees verder en beleef
Sake 101: Sakeproductie buiten Japan
door Ward Boltong | donderdag 06 november 2025

Sake 101: Sakeproductie buiten Japan
Categorie: Sake
We weten inmiddels dat sake uit Japan komt, maar er zijn tegenwoordig nog heel veel andere landen waar goede sake wordt gemaakt! Lees hier over een aantal andere sake producerende landen.
Lees verder en beleef
Sake 101: Regio's en productiegebieden
door Ward Boltong | vrijdag 03 oktober 2025

Sake 101: Regio's en productiegebieden
Categorie: Sake
Wordt sake in heel Japan gemaakt? En wat zijn dan de grootste en belangrijkste productiegebieden? Je leest het hier!
Lees verder en beleef
Sake 101: Rijst
door Ward Boltong | dinsdag 09 september 2025

Sake 101: Rijst
Categorie: Sake
Wat voor rijst wordt er gebruikt voor sake, en zijn er verschillende rijstsoorten die je voor sake kan gebruiken? Je leest het hier!
Lees verder en beleef
Sake 101: Bewaren en serveren
door Ward Boltong | maandag 25 augustus 2025

Sake 101: Bewaren en serveren
Categorie: Sake
Hoe bewaar je sake, en waar moet je rekening mee houden tijdens het serveren? Je leest het hier!
Lees verder en beleef
Sake 101: Soorten sake (deel 2)
door Ward Boltong | woensdag 20 augustus 2025

Sake 101: Soorten sake (deel 2)
Categorie: Sake
Welke soorten sake zijn er eigenlijk? In dit tweede deel vertellen we je alles over de verschillende stijlen: van nama tot taruzake!
Lees verder en beleef
Sake 101: Soorten sake (deel 1)
door Ward Boltong | dinsdag 12 augustus 2025

Sake 101: Soorten sake (deel 1)
Categorie: Sake
Welke soorten sake zijn er eigenlijk? In dit eerste deel vertellen we je alles over de verschillende stijlen: van junmai daiginjō tot honjōzō!
Lees verder en beleef
Even geduld a.u.b.