Assortiment
Chablis is de noordelijkste regio van de Bourgogne. Deze wijnregio is vernoemd naar het gelijknamige plaatsje Chablis. Alle wijnen uit de Chablis worden gemaakt van 100% Chardonnay. Chardonnay heeft over het algemeen het imago waarbij mensen denken aan volle, vette wijnen waarbij houtlagering wordt toegepast. Dat is bij Chablis in de meeste gevallen niet zo, Chablis is droog, fris en fruitig. Bij hogere kwaliteit Chablis wordt soms wel houtrijping toegepast, maar dit zijn meestal grote, gebruikte fusten waarbij de smaakinvloed van het hout minimaal is.
Bekijk hieronder ons assortiment wijnen uit Chablis.
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog.
Klassieke stijl Chablis met diepgang en finesse. In de geur appel, perzik, brioche, krijt en amandel. De smaak is vol en romig met rijp fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met tonen van toast en roomboter.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
22,80
Vanaf 12 flessen 20,90 per fles
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Flesinhoud: 375 ml
Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.
De Petit Chablis van de getalenteerde Sébastien Dampt is een typisch geval van ‘zijn naam is klein, zijn daden benne groot’. Fris, strak, mineralig en beter dan de gemiddelde Chablis Villages.
67,80 per fles
Zeer exclusieve, kleinschalig geproduceerde grand cru Chablis van topproducent Patrick Piuze. Dit is grootste Chablis, die het mooist tot z'n recht komt na enkele jaren kelderrijping. Bij voorkeur te genieten bij oesters, kreeft, of verfijnde visgerechten.
67,20 per fles
Zeer exclusieve, kleinschalig geproduceerde grand cru Chablis van topproducent Patrick Piuze. Dit is grootste Chablis, die het mooist tot z'n recht komt na enkele jaren kelderrijping. Bij voorkeur te genieten bij oesters, kreeft, of verfijnde visgerechten.
Sinds zijn eerste oogst in 2008 maakt Patrick Piuze furore in Chablis. Als voormalig wijnmaker van Domaine Jean-Marc Brocard – een grote producent – kent hij de meeste wijnboeren in het gebied.
De Canadees Patrick Piuze begon in 2008 zijn eigen wijndomein in Chablis en groeide in no time uit tot een begrip. Piuze bezit geen eigen wijngaarden, maar onderhoudt goede relaties met wijnboeren in de streek.
Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.
28,50
Vanaf 12 flessen 26,15 per fles
In Chablis vind je wijnen op verschillende kwaliteitsniveau's. Binnen de gemeente worden vier niveau's aangeduid: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru. Waar de wijngaarden voor Petit Chablis en Chablis meer op de vlakke delen van de gemeente liggen, zijn die voor Chablis Grand Cru en Premier Cru op de hellingen van de Serein-rivier gelegen. Deze ligging zorgt ervoor dat de druiven beter rijpen en daarmee geschikt zijn voor kwalitatief meer hoogwaardige wijnen.
Bekende premier en grand cru wijngaarden
Onze Chablis-producenten
Chablis online bestellen
Voordelen eigen account
