Champagne Charlie is een unieke multi-vintage champagne, die voor het laatst werd gemaakt in 1985. De huidige keldermeester Cyril Brun herintroduceert deze legendarische cuvée ter gelegenheid van het 200 jarig bestaan van het champagnehuis.

De No. 12 Daiginjo sake van de Sakari-lijn is het schoolvoorbeeld van hoe een daiginjo moet zijn: expressief, fris en zuiver met tropische aroma's van steenfruit en citrus. De sake is zuiver, zacht, met een lage zuurgraad en een rond mondgevoel.

Vers yuzusap en junmai saké zijn de enige twee ingrediënten. Friszuur, zacht en fruitig. Geproduceerd in Nederland!

Roestvrijstalen body met een lichte textuur en roestvrijstalen componenten. Ontwikkeld voor intensief gebruik door professionals. > Body - Gefreesd uit een massieve roestvrijstalen staaf  > Helix - Conisch taps toelopend in glanzend roestvrij staal  > Mes - 440C knife roestvrij > Gewicht - 110 gram  > Lengte - 119 mm

Een op shochu gebasseerde umeshu met pure pulp van de umé vrucht.

Een heerlijke en zachte saké, exclusief bij ons verkrijgbaar! Wil jij kennis maken met saké, dan is deze Junmai Ginjo perfect om mee te beginnen.

Kyokuko Kijoshu Hyaku is een sake gemaakt volgens de speciale Kijoshu methode. Het resultaat is een super mooie uitgebalanceerde sake tussen zoet en zuur. Elk jaar is anders met deze sake en veroudering maakt deze sake vaak jaar na jaar mooier.

Tussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Vroeger werd dit dorp gemeden omdat de druiven, op de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, vaak net niet rijp genoeg werden.

Tussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Vroeger werd dit dorp gemeden omdat de druiven, op de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, vaak net niet rijp genoeg werden.

Shintaro Hayashi van Toshimaya Brewery is een visionair: hij maakt al zijn sake's met de hand, in kleine batches, met de beste kwaliteit rijst die beschikbaar is. De Toshimaya brouwerij kan dan ook met recht een craft sake brewery genoemd worden.

De No. 11 Junmai Daiginjo is het kroonjuweel van de Sakari-lijn van Nihonsakari. Expressief, zuiver, fris, gelaagd en verfijnd: superlatieven schieten tekort bij deze absolute topsake. De polijstgraad is 50% waardoor het zetmeelrijke centrum van de rijstkorrel (in het Japans 'shinpaku' of 'wit hart') door de koji sporen omgezet kan worden in suiker, waarna de parallelle fermentatie de suiker omzet in alcohol.

De No. 13 Junmai Ginjo van de Sakari-lijn is een prototype in zijn stijl: fris, fruitig, zuiver en elegant. De polijstgraad betreft 55% zit dus als het ware tussen een ginjo en daiginjo in, en dat is te merken!

Unieke zalmroze kleur met oranje schijn. Subtiele, speelse geur met tonen van klein rood fruit (framboos), brioche en kaneel. Genereus en rijk van smaak, maar tegelijk elegant en verfrissend met een fijne mousse.

Uitgebalanceerde junmai yuzu sake van Kozaemon. Vol citrusfruit met mooie zuren en licht bitters. Ideale combi van een mooie Junmai saké met de frisheid van de Yuzuvrucht.

Verleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.