29,00
Vanaf 12 flessen 26,60 per fles
We kennen umeshu en yuzusake, maar de nieuwste hype uit Japan is niets minder dan matcha sake! Matcha is een poeder van gedroogde theebladeren en heeft dan ook aroma's van groene thee en verse kruiden als dille, dragon en zelfs iets grassigs. De sake die aan de basis staat van deze sake is een junmai ginjo, wat voor een fruitig en bloemig aromaprofiel zorgt, met een relatief lage zuurgraad en een zachte body.
Over het design van de fles is nagedacht: de kleur van het label wordt in het Japanse 'Aotake' genoemd: verse, groene bamboe. En ook achter het patroon van het label zit een diepere laag: dit patroon wordt in het Japans 'bishamonkikko' genoemd, en betekent letterlijk 'het schildpadpantser van Bishamon'. Bishamon is een boeddhistische god van oorlog, rijkdom en bescherming. Het zeshoekige patroon (vandaar de referentie naar een schildpadpantser) werd vroeger veel gebruikt in outfits en wapens voor samurai's. Overigens wordt de schildpad in Japan geassocieerd met een lang leven en bescherming, en dat zijn precies de waarden die Nihonsakari wil uitdragen met deze matcha sake.
Een troebele, groene kleur. De aroma's doen denken aan groene thee, versgemaaid gras, dille, dragon, witte chocolade en een hint van citrus. De smaak is zacht en licht drogend door de matchapoeder, met een volle, lange afdronk.
Drink deze matcha sake gekoeld als aperitief of mix hem met bruiswater of (plantaardige) melk en ijs voor een verfrissende cocktail!
Drink deze matcha sake binnen een jaar na aankoop.
| Dranksoort | Speciale saké |
|---|---|
| Land | Japan |
| Herkomstgebied | Hyogo Prefecture |
| Producent | Nihonsakari Co., Ltd. |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 11,00% |
Nihonsakari Co., Ltd. werd in 1889 opgericht als Nishinomiya Kigyo Company in Nishinomiya. Toegewijd aan haar kwaliteitsbeleid, had het bedrijf een brouwmethode bedacht voor hoogwaardige sake met originele smaken en aroma's. Hierdoor groeide het bedrijf in tien jaar uit tot een van de beste brouwerijen in het Nadagogo-gebied. Toen de inhuldigingsceremonie van keizer Taisho in 1913 werd gehouden, werd de sake van Nihonsakari geselecteerd als leverancier voor het keizerlijk huishouden. Tegenwoordig wordt deze sake, genaamd "Souhana", regelmatig geserveerd in het keizerlijk huishouden.
De producten werden bekend en geliefd in heel Japan, dankzij verschillende ideeën en technologische innovaties zoals de verandering naar een brouwerij die het hele jaar open is, een verkoopstrategie om de verkoop uit te breiden en de eerste uitzending van televisiereclames in de industrie. "Komenuka Bjin (Rice Bran Beauty)", de eerste cosmetica in de industrie die gemaakt werd van rijstzetmelen, werd uitgebracht in 1987. In 2000 veranderde de naam van het bedrijf in Nihonsakari Co., Ltd. en werd er een faciliteit geopend om informatie te bieden over Japanse sake, genaamd "Sakagura-dori Rengakan."
26,00
Vanaf 12 flessen 23,85 per fles
165,00
Vanaf 12 flessen 151,25 per fles
135,00
Vanaf 12 flessen 123,75 per fles
