Waar de Riesling GG Kastanienbusch van Dr. Wehrheim van leisteenbodems uit deze Grosse Lage komt, zijn voor deze Spätburgunder GG juist de Buntsandstein-bodems de bakermat. Deze bodems van circa 250 miljoen jaar oud vormen een van de belangrijkste bodemsoorten in de Pfalz, en worden dan ook al eeuwenlang als bouwmateriaal gebruikt.

De Mandelberg Weissburgunder wordt gezien als het paradepaardje van de Weissburgunder-wijnen van Dr. Wehrheim. De druiven komen van Grosse Lage Mandelberg, ten zuiden van Birkweiler. De wijngaard ligt op zo'n 260 tot 320 meter hoogte, op een zuid-oostelijke expositie.

Er wordt wel eens gezegd dat riesling van leisteen de meest typische wijnen van Duitsland oplevert. Deze Grosses Gewachs is daar het levende bewijs van! Het leisteengehalte van de bodem van Grosse Lage Kastanienbusch is kenmerkend voor deze uitzonderlijke Riesling.

Julia Bertram behoort zonder twijfel tot de beste wijnmaaksters van Duitsland: ze leerde de kneepjes van het vak bij Werner Näkel en volgde haar studie aan de prestigieuze wijnuniversiteit in Geisenheim (Rheingau) bij Bingen. Samen met echtgenoot Benedikt maakt zij spatzuivere, elegante Spätburgunders uit het warme Ahr-dal.

Verleidelijke, droge witte wijn met een opwekkende geur van kweepeer, perzik, mandarijn, toast en anijs. Toegankelijk en mooi sappig met puur fruit en frisse zuren. Veel smaaklengte met fijne amandelbitters in de finale. Heerlijk bij mediterrane visschotels, gegratineerde ovengerechten, steak tartare of groentequiche.

Expressieve witte wijn met tonen van limoen, ananas en witte bloemen. Verleidelijk, levendig fris en verfijnd in smaak. Puur drinkgenot met bescheiden alcohol en subtiel zoetje in de finale. Ideaal om te drinken als aperitief en culinair multi-inzetbaar: van sushi en paté tot pittige, Aziatische gerechten.

Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay en viognier, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.

Pure Genovese gerijpt in betonnen vaten op moer. Altijd gekenmerkt door de geuren van leisteen, warme steen, een bloemige toets en een klein vleugje hop. 2023 biedt ons een geconcentreerd en rijp sap, scherp en zout, van grote zuiverheid.

Soepele, zachte rode wijn met een fraaie geur van zwarte bes, kers, pruim, peper en kreupelhout. De smaak is sappig en opwekkend fris met elegante, fijne tannine. Tonen van toast en laurier in de aanhoudende finale. Lekker bij gegrilde tonijn, pasta met pesto en gehakt, groentespiesjes van de grill of jonge, harde kaas.

Châteauneuf-du-Pape La Réserve is de topwijn van Le Clos du Caillou. De wijn is gemaakt van grenache en mourvèdre van oude stokken, aangeplant in de beste percelen. De zanderige bodems hier geven de wijn z’n finesse.

Franse volrode wijn met een aroma van rood fruit en eikenhout. Gemaakt van merlot- en malbecdruiven. De smaak is soepel, elegant en fris. Lekker bij gerookte ham en gevogelte.

Deze cru bevindt zich net iets ten noorden van grand cru’s Chevalier-Montrachet en Le Montrachet. Het is een van de bekendste premier cru’s van Puligny. De bodem is er rotsachtig en rijk aan kalksteen.

We mogen Jean-Michel Chartron gerust omschrijven als onontdekte parel. Deze wijnmaker mag dan (nog) niet tot de grote namen behoren, de kwaliteit van zijn wijnen is subliem. Niet voor niets omschrijft Robert Parkers The Wine Advocate dit domein als ‘an excellent source of pure and precise Puligny that deserves more recognition’.

Puligny zit vigneron Jean-Michel in het bloed. Hij vertegenwoordigt de vijfde generatie op het historische familiedomein. Het was oprichter Jean-Edouard die er hoogstpersoonlijk voor zorgde dat Montrachet werd toegevoegd aan de village-naam Puligny.

Bâtard-Montrachet! Bij het horen van die twee woorden loopt menig wijnliefhebber het water al in de mond. Het is dan ook van de meest vermaarde herkomstbenamingen in Frankrijk, zoniet de wereld.