De No. 11 Junmai Daiginjo is het kroonjuweel van de Sakari-lijn van Nihonsakari. Expressief, zuiver, fris, gelaagd en verfijnd: superlatieven schieten tekort bij deze absolute topsake. De polijstgraad is 50% waardoor het zetmeelrijke centrum van de rijstkorrel (in het Japans 'shinpaku' of 'wit hart') door de koji sporen omgezet kan worden in suiker, waarna de parallelle fermentatie de suiker omzet in alcohol.

Domaine Sylvain Bzikot is een familiebedrijf in Puligny-Montrachet dat zijn oorsprong vindt in 1940, toen de Poolse immigrant Joseph Bzikot zich in de Bourgogne vestigde en de basis legde voor het huidige domein.

Azijn gemaakt van Kriek van brouwerij Cantillon, geacetiseerd in eikenhouten vaten in Brussel. Kriek is een blend van lambic, een bier gefermenteerd met wilde Brusselse gisten en twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waaraan zure kersen worden toegevoegd.

De Fransen hebben wijnazijn, de Belgen bierazijn. Toen Daphné de Crombrugghe na een carrière als businessanalist en een ingrijpende diagnose haar leven omgooide, ontdekte ze op een boerderij in Italië huisgemaakte balsamico.

De Fransen hebben wijnazijn, de Belgen bierazijn. Toen Daphné de Crombrugghe na een carrière als businessanalist en een ingrijpende diagnose haar leven omgooide, ontdekte ze op een boerderij in Italië huisgemaakte balsamico.