Syrah, ook bekend als shiraz, is een rood druivenras dat zijn oorsprong kent in de noordelijke Rhônevallei. Tegenwoordig is het ras buiten Frankrijk met name aangeplant Australië en Zuid-Afrika. Wijnen uit bekende Rhône-appellaties als Cornas en Côte Rotie worden volledig van syrah gemaakt. Typisch voor deze wijnen is het aroma van zwarte peper, dat zich naast de fruitaroma's van verse pruimen en bramen toont. Zuidelijker, bijvoorbeeld in Chateauneuf-du-pape, speelt het ras een belangrijke rol in blends waar hij bijdraagt aan de structuur en frisheid van de wijnen.
In Australië is Shiraz vooral bekend uit Barossa, in het zuiden van dit immense land. De wijnstijl die de druif in dit warme klimaat voortbrengt onderscheidt zich duidelijk van die in Frankrijk door zijn vaak jammige fruitkarakter. Niet zelden worden deze wijnen op (nieuw) eikenhout opgevoed, wat ze aroma's van toast en chocolade kan meegeven.
Syrah is te vinden in veel verschillende prijsniveaus en kwaliteitscategorieën. Een heerlijke syrah voor alledag is de La Cour des Dames Syrah, afkomstig uit de Languedoc in Frankrijk. Zoek je een meer klassieke syrah uit de Rhône, dan zijn de Saint Joseph en Cornas van de gebroeders Durand mooie alternatieven. Voor de krachtige, rijpe stijl shiraz uit Zuid-Australië moet je bij St. John’s Road zijn.`Overigens wordt ook in Zuid-Afrika syrah/shiraz gemaakt van hoge kwaliteit. Probeer eens de wijnen van Cederberg, of één van onze nieuwe aanwinsten: de Clonal Selection Syrah van Richard Kershaw MW!
Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.
Heerlijk sappige Syrah in Noord-Rhône-stijl, met een fraaie geur van kers, braam, toast en peper. Verfijnd van smaak met puur fruit, rijpe tannines en een opwekkende frisheid. De finale is elegant met tonen van grafiet en rokerig eiken.
De elegante, fruitige rosé van Mourgues du Grès, één van de beste producenten in Costières de Nîmes, is gemaakt van syrah, grenache en mourvèdre. Enige uren schilinweking zorgen voor de iets donkerdere tint.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een intense geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en eiken. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, soepele tannines en milde zuren.
Hoewel Mount Langi Ghiran wijnen van verschillende druivenrassen maakt, is shiraz hun onbetwiste specialiteit. Hij geurt verleidelijk naar braam, pruim, viool, peper en ceder en is vol en soepel van smaak, met een evenwichtige frisheid en een lange afdronk.
Hoewel Mount Langi Ghiran wijnen van verschillende druivenrassen maakt, is shiraz hun onbetwiste specialiteit. Hij geurt verleidelijk naar braam, pruim, viool, peper en ceder en is vol en soepel van smaak, met een evenwichtige frisheid en een lange afdronk.
Franse rode wijn met de kruidige geur van bramen. De smaak is vol, aromatisch en fruitig. Heerlijk bij kruidige gerechten van wild of rundvlees.
Deze indrukwekkende Syrah is eigenlijk een uit de hand gelopen wijnexperiment. Paolo de Marchi, die gespecialiseerd is in sangiovese, besloot in de jaren ’80 wat syrah aan te planten op zijn befaamde Isole e Olena in Chianti.
Heerlijk volle, kruidige Minervois van de hand van ambachtelijk wijnmaker Pierre-André Ournac. Geen houtrijping, dus pure druifexpressie. Lekker om zo te drinken, maar ook geschikt bij de wat stevigere maaltijden, zoals gegrilde vleesgerechten of stoofschotels.
Dieprode wijn uit Frankrijk, met de geur van geconcentreerd rood fruit en kruiden. De smaak is vol en zacht en past uitstekend bij rundvlees of lamsvlees van hoge kwaliteit.
Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
Volle, soepele rode wijn met een rijke smaak. De geur kenmerkt zich door aroma's van braam, blauwe bes en laurier. Mondvullend, romig en soepel van structuur met een lichte kruidigheid in de aanhoudende nasmaak. Kan prima zo gedronken worden, of bijvoorbeeld bij kruidige (vlees)gerechten.
De syrah van Dry River komt uit een wijngaard die in 1992 is aangeplant met gewürztraminer en syrah. Dit perceel, met de naam Lovat, is doorgaans verantwoordelijk voor de meest expressieve, fruitgedomineerde wijnen van het domein.
De lekkerste syrah koop je bij Marius Jouw Wijnvriend in Den Haag! Vanaf 50 euro gratis thuisbezorgd.
