49,80
Vanaf 12 flessen 45,65 per fles
Langham Wine Estate ligt in het landelijke Dorset, ten noordoosten van Dorchester, en behoort tot de voorhoede van de moderne Engelse mousserende wijnbouw. Op 30 hectare verbouwt het domein Chardonnay, Pinot Noir en Meunier op een zuid-zuidwestelijk gelegen helling met vuursteenrijke kleigrond boven een diepe laag poreus krijt. In de wijngaard werkt Langham zoveel mogelijk met minimale interventie en worden beslissingen genomen op basis van nauwkeurige metingen en data, met als doel het gebruik van chemische middelen zoveel mogelijk te beperken.
Deze English Sparkling Wine bestaat uit 45% Meunier, 43% Pinot Noir en 12% Chardonnay, waarvan 86% afkomstig is uit de oogst van 2022 en 14% uit reservewijnen. Langham kiest ook in de kelder voor een low-intervention aanpak: spontane vergisting vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en gebruikte, voornamelijk Franse eikenhouten vaten, gevolgd door volledige malolactische vergisting. De wijn wordt zonder klaring of filtratie gebotteld en rijpt na de tweede vergisting 15 tot 18 maanden op de lie. Met een zeer lage dosage van slechts 1,5 g/l en een iets lagere flesdruk van circa 4,5 bar ontstaat een droge, verfijnde mousserende wijn waarin de complexe basiswijnen centraal staan.
Aroma's van gekneusd fruit en honing, rood fruit en rode appels, samen met geroosterde brioche en een nootachtige toets, maken deze wijn fris maar complex.
Een fantastisch Champagne-alternatief; schitterend aperitief om te proosten op een bijzondere gelegenheid, maar ook bij oesters en lichte kazen een match made in heaven!
Op z’n mooist tot circa vijf jaar na datum van dégorgement (op het etiket).
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Engeland |
| Herkomstgebied | England |
| Producent | Langham Wine Estate |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
37% Pinot Noir 32% Chardonnay 31% Meunier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| n.v.t. | JancisRobinson.com | 17.5/20 | A wine that makes you take notice |
Langham is dé rijzende ster van Engeland als het gaat om bubbels. En niet zomaar mousserend, maar het equivalent van Champagne; zowel qua terroir als productiemethode. Het familiedomein bevindt zich ten noordwesten van Dorchester in Dorset, het Zuidwesten van Engeland. In 2009 plantte Justin Langham de eerste wijnstokken aan, geïnspireerd door zijn vader John, die er een hobbywijngaard op na hield. Inmiddels telt de single-estate wijngaard 34 hectaren met chardonnay, pinot noir en meunier. De ondergrond is gelijk aan het kalkachtige Kimmeridge-terroir van de wereldberoemde Côte des Blancs in Champagne.
Bij Langham worden de druiven met de hand geplukt en geselecteerd, waarna de jonge en getalenteerde wijnmaker Tommy Grimshaw aan de slag gaat om er volgens de traditionele methode exceptionele mousserende wijnen van te maken. Zijn benadering is non-interventionistisch. Na een tweede selectie in de kelder en een milde, zuurstofrijke persing maakt hij de basiswijnen met behulp van spontane vergisting. Ze rijpen in een mix van betonnen, roestvrijstalen en Franse eikenhouten vaten (uit Bordeaux, Bourgogne en Champagne), terwijl hij de gisten met enige regelmaat omroert.
Na de tweede vergisting in de fles laat Tommy de wijnen 36 maanden rijpen op de gisten. De toasty aroma’s die zich hierdoor ontwikkelen, vullen de karakteristieke smaken van de wijn naadloos aan. Ook in de afronding van het proces werkt Tommy zo minimalistisch mogelijk: geen filtering of klaring, nauwelijks sulfiet en een minimale hoeveelheid suiker (dosage), wat de sparkling wines van Langham Extra Brut maakt.
Het resultaat? Mousserende wijnen van wereldklasse, met een vineus karakter en een subtiele, verfijnde mousse. Op JancisRobinson.com werd al de vergelijking gemaakt met de wijnen van Champagne-legende Jacques Selosse. Niet verwonderlijk, want Selosse is – net onze eigen Pascal Agrapart en De Sousa Champagne – een grote inspiratiebron voor wijnmaker Tommy. Langhams signatuurwijnen zijn de ziltige chardonnay-gedomineerde Corallian en de hartige pinot noir-gedomineerde Culver. Daarnaast maakt Langham een gastronomische rosé en – het vlaggenschip – een complexe, verfijnde Blanc de Blancs.
66,35
Vanaf 12 flessen 60,85 per fles
