Tenuta De Angelis Falerio 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

7,95

Vanaf 12 flessen 7,30 per fles

Fraai én voordelig wit uit de Marken

  • Met een zuivere expressie van lokale druivenrassen
  • Vol, rond en zacht van smaak
  • Het ontdekken meer dan waard

7,95

Vanaf 12 flessen 7,30 per fles

Perswijn
2019
Perswijn: 3,5 sterren

Zure appel, hooi, venkel, fris, licht, hartig
8
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8

Eigenzinnig maar lieftallig druiventrio uit Fermo. Trakteert op het eerste gezicht niks aan het handje-wit, maar weet te verrassen met een snufje maggi, appel-buitenbeentjes en kekke rode grapefruit.

De familie Fausti is van oudsher specialist in het maken van rode wijnen. Door de jaren heeft de familie echter ook enkele bijzonder fraaie witte wijnen aan het assortiment toegevoegd. Bijvoorbeeld deze aantrekkelijke en voordelig geprijsde witte Falerio.

De wijn is gemaakt van trebbiano-, pecorino- en passerinadruiven die vroeg in de koele ochtend worden geplukt om maximale fruitigheid te behouden. Hier ruikt u geen fabrieksmatige, 'technische' snoepjes en perendrups in de wijn zoals bij veel grote producenten, maar een zuivere expressie van lokale druivenrassen!

De Falerio mag dan slechts een regionaal bekende wijn zijn, hij is de ontdekking meer dan waard. Droog van smaak, mild en uiterst plezierig. IJzersterke kwaliteit in deze prijsklasse.

Tenuta de Angelis

Tenuta De Angelis Falerio

Proefnotitie

Geurig, fruitig aroma met een volle, ronde en zachte smaak en een mooie, aromatische afdronk.

Drinken bij

Uitstekend bij vis en licht gevogelte. Bovendien prima als aperitief.

Houdbaarheid

Nu op dronk en indien gewenst te bewaren tot twee jaar na de oogst.

Bronvermelding: www.perswijn.nl

Bestellen en bezorgen

 

Gratis bezorging vanaf €75,- (normaal €6,50)

 Vóór 15:00 besteld = zelfde dag verwerkt

 Bezorging in de regio met eigen chauffeurs

 Landelijke bezorging en tracking met PostNL

 Advies of vragen? Bel 070 3633100

 500+ klanten geven ons een 9,6

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied De Marken
Producent Tenuta de Angelis
Oogstjaar 2021
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Tenuta de Angelis

Wijnmakers komen maar zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond. Zo ook Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno (in het zuiden van de Italiaanse streek Marken, aan de Adriatische kust), stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters heel wat inspanning om een eigen wijnkelder voor elkaar te boksen en 50 hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit.

Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie. Het bedrijf maakt wijnen van de klassieke druiven van de streek, zoals montepulciano, sangiovese en de herontdekte witte pecorino, maar ook van internationaal bekende rassen als chardonnay en cabernet sauvignon.

Quinto’s filosofie is eenvoudig: hij wil wijnen maken die aansluiten bij de smaak van de wijndrinker van nu. Fruitig, aangenaam fris, maar wel met karakter. Dat klinkt aanzienlijk simpeler dan het is. Fausti krijgt het elk jaar weer voor elkaar dankzij hard werken, enorme vakkennis – in de streek noemen ze hem ‘de ingenieur’ – en grote ervaring. Een mooie en uitdagende erfenis voor zijn zoon Alighiero, die naar verwachting zijn vader gaat opvolgen.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Dorade met chermoula

Chermoula is een smaakmaker uit de Noord-Afrikaanse keuken, meestal gebruikt voor visgerechten. De samenstelling kan flink variëren, maar knoflook, citroen, olijfolie en komijn zijn bijna altijd vaste ingrediënten.

Ingrediënten:

  • 2 hele dorades, elk 600 tot 700 g, geschubd en leeggehaald
  • 1 citroen, in halve plakken

Voor de chermoula:

  • 1 stuk zalmfilet met huid à 400 g
  • 1 eetl korianderzaad
  • 1 eetl venkelzaad
  • 4 eetl grof zeezout
  • 2 eetl rietsuiker
  • 1 bosje radijsjes, in plakjes
  • stuk rettich van 10 cm, in blokjes
  • 1 eetl mayonaise
  • 1 kleine courgette
  • sap van 1 citroen

Bereidingswijze

  1. Verhit de oven tot 180 °C. Spoel de vis af en droog hem met keukenpapier. Maak aan elke kant drie inkepingen in de huid.
  2. Meng alle ingrediënten voor de chermoula.
  3. Leg de vis in een passende ovenschaal en wrijf hem aan beide kanten in met de chermoula. Duw plakjes citroen in de inkepingen aan de bovenliggende kant van de vis. Zet de schaal in de oven en laat de vis in 20 minuten gaar worden.
  4. Serveer de vis in zijn geheel of fileer hem eerst. Leg dan de filets op een schaal en breng ze op smaak met wat zeezout en olijfolie. Eet met pidebrood of een couscoussalade.

Wijn & Spijs:
De Falerio is een serieuze wijn: rijp, met hints van boter, bloemen en kruiden en met een frisse, lange afdronk. Bij deze kruidige dorade werkt die frisse afdronk heel prettig omdat het de mond spoelt, zonder de smaak van de vis te overheersen. De wijn krikt de smaken van de kruidige vis juist omhoog.

Bronvermelding: Foodteam
Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Zuiver, citrus, hooi, peper, mooi fris, jong, genoeg vulling
8,5
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8,5

De Angelis over de tong. Verdicchio met inhoud. Wil soms nog wel eens aan de oppervlakte blijven. Maar deze zoekt de verdieping zonder overigens de neiging te krijgen al te zwaar op de hand te worden.

9,45

Vanaf 12 flessen 8,70 per fles

Tenuta De Angelis Offida Quiete Pecorino 2021

  • Pecorino non-filtrato
  • Spannend en smaakvol
Perswijn
2019
Perswijn: 3,5 sterren

Grapefruit, hooi, zilt, kruidig, zacht, zuiver

10,90 per fles

Even geduld a.u.b.