Alto Adige is een wijnstreek in Italië, gelegen pal ten zuiden van de Oostenrijkse grens in de buurt van de stad Bolzano (Bozen). Een andere veelgebruikte naam voor de regio is Südtirol. De wijngaarden zijn prachtig gelegen, omgeven door de bergtoppen van de Dolomieten en de Italiaanse Alpen. Tussen de bergen stroomt de rivier Adige, een van de langste rivieren van Italië. In het dal van deze rivier zijn de druivenstokken aangeplant over kleine percelen die in hoogte variëren tussen de 250 en 1000 meter (al worden onder invloed van klimaatopwarming nieuwe wijngaarden steeds hoger aangeplant). Er worden zowel witte als rode wijnen gemaakt, met inheemse druiven als lagrein en vernatch, maar ook veel internationaal bekende druiven als sauvignon blanc, chardonnay en pinot bianco.
Bekijk hier ons aanbod wijnen uit Alto Adige.
Fruitige rode wijn met een hartige textuur die gastronomisch breed inzetbaar is. Jeugdige, paarsrode kleur en een open geur van rode kers, pruim, cranberry en cederhout. Mooi sappig en fruitig van smaak met opwekkende zuren en soepele tannines.
Levendig frisse en sappige witte wijn met expressieve aroma’s van Granny Smith, passievrucht, mandarijn, brioche en munt. Intens van smaak met een mooie vulling en goede fraîcheur. De afdronk is aanhoudend met tonen van toast en amandel.
Geurige, frisdroge witte wijn met nuances van Granny Smith, meloen, munt en anijs. Ranke stijl met goede vulling en een opwekkende frisheid. De finale is schoon, verfijnd en aanhoudend. Lekker om te drinken als luxe terraswijn of aperitief.
Droge witte wijn uit Noord-Italië, die heerlijk ruikt naar peer en lichte kruiden. De zachte, frisse en sappige smaak past heel goed bij antipasti, kip of zoetwatervis.
Gastronomische, droge witte wijn met een sprekende geur van bloesem, appel, peer en groene kruiden. Ranke stijl met vulling, puur fruit en opwekkende zuren. De finale is mooi droog en verfijnd.
Verfijnde, sappige Noord-Italiaanse witte wijn die heerlijk ruikt naar appel en perzik. De smaak is vol, krachtig en evenwichtig. Lekker bij salades, antipasti of vis.
Gastronomische, volle witte wijn met nuances van appel, peer, perzik, citroengras en nootmuskaat. De smaak is rijk, sappig en intens fruitig met milde zuren. Aanhoudende finale met een lichte bite. Ideaal bij vitello tonato, zalm uit de oven of licht gebakken zeebaars.
In Alto Adige werken wij onder meer met het prestigieuze biodynamische wijndomein Manincor uit Caldaro. Hoewel het estate al sinds de vroege 17de eeuw bestaat - het was een cadeau van de Oostenrijkse keizer aan Hieronymus Manincor, die tevens voor bewezen diensten in de adelstand werd verheven - worden er pas sinds de jaren '90 wijnen onder de naam Manincor uitgebracht. Voorheen werden de druiven verkocht aan de sterke lokale coöperaties in Terlano en Caldaro.
Alsof de geschiedenis van het wijngoed nog niet adellijk genoeg was, houdt de huidige eigenaar - graaf Michaël Goess-Enzenberg - er een nobele filosofie op na. Zijn doel is om de druiven te telen in harmonie met de natuur. Dit komt niet alleen tot uiting in de manier waarop de wijngaarden worden bewerkt of hoe de wijnen worden gemaakt, maar zelfs in de nieuwe kelder die perfect verweven is in zijn omgeving. Het doel? Wijnen produceren van uitzonderlijke kwaliteit en karakter, met hun wortels in de natuur. Dat kunnen wij natuurlijk alleen maar aanmoedigen!
