166,70
Vanaf 12 flessen 152,85 per fles
We mogen Jean-Michel Chartron gerust omschrijven als onontdekte parel. Deze wijnmaker mag dan (nog) niet tot de grote namen behoren, de kwaliteit van zijn wijnen is subliem. Niet voor niets omschrijft Robert Parkers The Wine Advocate dit domein als ‘an excellent source of pure and precise Puligny that deserves more recognition’.
Naast vier verschillende Grand Cru's (Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet en Corton-Charlemagne) maken Jean en zus Anne-Laure ook werkelijk fantastische Premier Cru's. Een van de mooiste Premier Cru's die ze maken komt van Premier Cru Clos de la Pucelles. Kenners zullen nu denken: is de naam van deze Premier Cru niet simpel weg 'Les Pucelles'? Dat klopt, maar binnen deze wijngaard bevindt zich ook een ommuurd perceel, dat volledig eigendom is van de familie Chartron, wat het dus tot monopole maakt.
Enfin, los van de naam en hoe deze is ontstaan, gaat het natuurlijk om de wijn: en die is werkelijk schitterend. Het interessante aan deze Premier Cru is dat hij pal naast Bâtard-Montrachet ligt, en dus een vergelijkbaar microklimaat heeft. De chardonnay-druiven worden na de oogst vergist in eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuw). Van de overige vaten is er geen enkel vat ouder dan vijf jaar. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden verder in dezelfde houten vaten op zijn gistbezinksel. Na de botteling rijpen de flessen nog vier maanden in de kelder alvorens te worden vrijgegeven. Het resultaat is daadwerkelijk een Premier Cru die alle schijn heeft van een Grand Cru, maar voor een derde van het geld. Een buitenkans!
Citroengele wijn met een gelaagde geur van appel, meloen, gekonfijte citroen, brioche en vanille. Romig en zacht van smaak met rijp fruit en evenwichtige zuren. De afdronk is lang met tonen van verse boter en hazelnoot.
Mondvullende witte Bourgogne met kracht en complexiteit. Fraai bij salade met kreeft of krab, gebakken tong met boter, risotto met paddenstoelen of rijpe witschimmel kazen.
Nu prachtig; gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Jean Chartron |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.
De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.
Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.
151,70
Vanaf 12 flessen 139,10 per fles
88,75
Vanaf 12 flessen 81,35 per fles
28,95
Vanaf 12 flessen 26,55 per fles
31,60
Vanaf 12 flessen 28,97 per fles
