24,95
Vanaf 12 flessen 22,90 per fles
Sciaccarellu wordt vaak gezien als de ‘pinot noir’ van Corsica: licht van kleur, aromatisch en elegant. De druif is genetisch verwant aan de Toscaanse Mammolo uit onder meer Chianti en Montepulciano. In het glas toont hij zich verfijnd en expressief, met een transparante, elegante stijl.
Kenmerkend zijn aroma’s van bosaardbei, kers en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozen. Vaak verschijnt ook een subtiele peperige lift met mediterrane kruiden. Als monocépage levert Sciaccarellu een lichtvoetige, doordrinkbare wijn met frisse zuren en fijne tannines.
De druiven worden met de hand geoogst, volledig ontsteeld en spontaan vergist. Daarna rijpt de wijn zestien maanden in grote eikenhouten vaten van 2.500 liter. Ongefilterd en ongeklaard gebotteld, met minimaal sulfiet. Behoort met recht tot de top van Corisca!
Aroma's van fris rood fruit (wilde aardbei, rode bes) en kruidige nuances van witte peper en garrigue. Soepel en elegant, met een heerlijke frisheid en fijne, zijdezachte tannines.
Prachtig bij Corsicaanse charcuterie, ossenhaas met kruiden, Provençaalse ratatouille, gestoofde kip in rode wijn, geroosterde kalfslever of ossobuco.
Kan nu gedronken worden vanwege het levendige fruit, maar ook makkelijk tot 6 jaar na de oogst te bewaren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Domaine Vico |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Sciaccarellu |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader was afgestudeerd oenoloog en gaf leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd.
