9,55
Vanaf 12 flessen 8,75 per fles
Camille Ournac specialiseert zich met name in rode wijnen uit de Pays d'Oc en Minervois, maar hij maakt ook enkele bijzonder fraaie witte wijnen. Bijvoorbeeld deze zeer geliefde Viognier.
Camille besteedt veel aandacht aan zijn wijngaarden en teelt zijn druiven op duurzame wijze. De opbrengsten houdt hij bewust laag, voor zoveel mogelijk smaakconcentratie.
Na de pluk houdt Camille de schillen nog even in contact met de geperste druivenmost om de aromatische expressie te bevorderen. Daarna volgt de vergisting bij lage temperatuur voor behoud van fris- en fruitigheid. Gedurende de rijping blijven de gisten nog drie maanden bij de wijn voor een iets romige smaak.
En dat proef je! Een pracht-Viognier met aroma’s van perzik, appel en bloemen en een volle, maar ook sappige smaak. Wijn van dit niveau toont overtuigend aan dat er in de Zuid-Franse Languedoc uitermate goede kwaliteit te vinden is voor een zeer scherpe prijs.
Heerlijke aromatische, droge witte wijn met nuances van appel en perzik. Rond en evenwichtig van smaak, met een geurige afdronk.
Heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij vis en zomerse salades.
Vanaf de oogst goed op dronk en indien gewenst te bewaren tot twee à drie jaar daarna.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Domaine Coudoulet |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden. De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras.
Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.
Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!
11,20
Vanaf 12 flessen 10,30 per fles
11,40 9,80 per fles
9,65
Vanaf 12 flessen 8,85 per fles
