Azijn gemaakt van Kriek van brouwerij Cantillon, geacetiseerd in eikenhouten vaten in Brussel. Kriek is een blend van lambic, een bier gefermenteerd met wilde Brusselse gisten en twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waaraan zure kersen worden toegevoegd.
De Fransen hebben wijnazijn, de Belgen bierazijn. Toen Daphné de Crombrugghe na een carrière als businessanalist en een ingrijpende diagnose haar leven omgooide, ontdekte ze op een boerderij in Italië huisgemaakte balsamico.
De Fransen hebben wijnazijn, de Belgen bierazijn. Toen Daphné de Crombrugghe na een carrière als businessanalist en een ingrijpende diagnose haar leven omgooide, ontdekte ze op een boerderij in Italië huisgemaakte balsamico.
