Weingut Clemens Busch ligt in het Duitse wijngebied de Mosel, naar de gelijknamige rivier. In het dorpje Pünderich produceert het familiebedrijf zeer verfijnde wijnen van rieslingdruiven, die op de steile hellingen langs de rivier staan aangeplant. Sinds medio jaren '80 werken Clemens en zijn vrouw Rita biologisch en vanaf 2005 zelfs volledig biodynamisch. Een knappe prestatie in zo'n koel en regenachtig klimaat!
Clemens Busch bezit een belangrijk deel van de wijngaard Pündericher Marienburg een zogenaamde VDP Grosse Lage (de Duitse equivalent van een grand cru wijngaard). De droge wijnen die van druiven uit deze wijngaard gemaakt worden, mogen de term Grosses Gewächs dragen, op voorwaarde dat het wijnhuis lid is van het Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP).
"Königin der Reben"; zo wordt riesling in Duitsland liefkozend genoemd. Tegen de met leisteen beklede, steile hellingen van de rivier Mosel staan de druivenstokken aangeplant. De rivier en dewarmte-absorberende leisteen ondergrond matigen de koele temperaturen, waardoor de druiven in dit noordelijke gebied toch prachtig rijp geoogst kunnen worden. Bij het wijnmaken probeert Clemens Busch zo min mogelijk in te grijpen, om het bijzondere terroir zo goed mogelijk in de wijn tot uiting te laten komen. Het resultaat zijn wijnen die tot de top van Duitsland behoren.
Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.
Clemens Busch maakt in zijn Marienburg-wijngaard niet alleen duizelingwekkende droge Rieslings, maar ook schitterende zoete. De Spätlese Goldkapsel is een van onze favorieten. Clemens maakt deze wijn niet ieder jaar, maar uitsluitend in jaren met warme en droge omstandigheden, waardoor er iets botrytis (oftewel edele rot) kan ontstaan. De (officieuze) aanduiding Goldkapsel geeft aan dat het een bijzonder mooie kwaliteit Spätlese betreft, die bijna naar een Auslese neigt.
Geconcentreerde, mineralige stijl riesling uit de Duitse Mosel. Rijp en intens in de geur, met tonen van grapefruit, groene kruiden en stenigheid. Vol, krachtig en geconcentreerd in de smaak, met zilte mineraliteit en een indrukwekkende lengte.
De lekkerste wijnen van Clemens Busch koop je bij Marius Jouw Wijnvriend in Den Haag! Vanaf 50 euro gratis thuisbezorgd.
