Toscane is een van de belangrijkste wijngebieden van Italië. Hier vind je beroemde herkomstgebieden als Chianti DOCG, Brunello di Montalcino DOCG en Vino Nobile di Montepulciano DOCG. De belangrijkste rode druif van Toscane is Sangiovese. De wijnen zijn vaak krachtig van stijl, met rijkgeschakeerde aroma's van rood en zwart fruit, specerijen, gerijpte geuren van leer en koffie en soms zelfs truffel. Het zijn maaltijdwijnen bij uitstek - uiteraard bij klassieke Italiaanse gerechten. Sangiovese voegt zich door zijn natuurlijke hoge zuurgraad naadloos bij gerechten met tomatensaus, zoals Ossobucco of Lasagne Bolognese. Eenmaal gerijpt zijn het wijnen die zich prachtig tonen bij gerechten met wild en harde Italiaanse kazen.
Bekijk hieronder ons aanbod wijnen uit Toscane.
Italiaanse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden, specerijen en gekonfijt fruit. Dankzij de volle, elegante smaak erg lekker bij fijne pastagerechten, met kalf of vegetarisch.
Italiaanse, helderrode wijn met een kruidige geur en nuances van jam en gebrande tonen. De smaak is soepel, zacht en fris. Heerlijk bij milde pasta, gevogelte of konijn uit de oven.
Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.
Één van de mooiste Brunello's in magnumfles: het ideale formaat om de wijn jaren te bewaren! De Brunello Filo di Seta is de topselectie van Castello Romitorio en afkomstig van een enkele wijngaard vlakbij het kasteel.
Flesinhoud: 1500 ml
Intense, houtgerijpte rode wijn met een verfijnde geurexpressie van pruim, zwarte kers, kruidnagel, laurier en eiken. De smaak is krachtig en zwoel met zondoorstoofd fruit, frisse zuren en stevige tannines. Aanhoudende finale met toast en tabak.
Toegankelijke Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van rijp rood fruit, eiken en boter. De evenwichtige, elegante smaak combineert goed met kalfsvlees of gevogelte.
Indrukwekkende, helderrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en mooi gedoseerde eikenhoutrijping. De smaakaanzet is vol en met mooie zuren en rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk en complex. Na decanteren ook jong al toegankelijk.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Flesinhoud: 1500 ml
Toegankelijke, licht kruidige rode wijn met een subtiele geur van kers, aalbes, pruim, kruidnagel en mokka. De smaak is vol en sappig met rood fruit, opwekkende zuren en poederige tannines.
Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.
Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.
Flesinhoud: 1500 ml
Op en top verfijning uit Toscane. Bioproducent Salcheto maakt een elegante stijl Vino Nobile met expressie van de prugnolo gentiledruif en fraai gedoseerde houtrijping.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Paolo de Marchi, de wijnmaker van het befaamde Chianti Classico-domein Isole e Olena, dankt zijn reputatie aan zijn ongeëvenaarde expertise op het gebied van de sangiovese. Logisch, want dit is de belangrijkste druif voor de Chianti Classico en zelfs de enige voor zijn wereldberoemde Cepparello (zijn Chianti Classico Riserva van 100% sangiovese).
De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.
Toscane, een toonaangevende wijnregio, produceert enkele van 's werelds meest gerespecteerde wijnen, waaronder de befaamde Brunello di Montalcino en Chianti Classico. Brunello di Montalcino, gemaakt van 100% Sangiovese - de lokale kloon sangiovese grosso, hier ook bekend als brunello - wordt geassocieerd met de heuvels rond Montalcino en biedt een rijke, robijnrode wijn met kenmerkende aroma's van rood fruit, kruiden en aardse tonen. Chianti Classico, een blend van voornamelijk Sangiovese met aanvullende lokale variëteiten maar soms ook "internationale" druivenrassen, komt uit het gelijknamige gebied in Toscane en staat bekend om zijn fruitige karakter, fijne zuren en evenwichtige structuur.
Brunello di Montalcino en Chianti Classico vertegenwoordigen beide een eigen interpretatie van de Sangiovese-druif, aangepast aan hun specifieke terroir. De productieprocessen zijn gebaseerd op gevestigde methoden die de kwaliteit van de wijnen garanderen en de identiteit van het terroir behouden. Deze wijnen zijn niet alleen een afspiegeling van de natuurlijke omgeving waarin ze worden geproduceerd, maar ook van de lange geschiedenis en traditie van de Toscaanse wijnbouw.
Om een wijn als Brunello di Montalcino DOCG te mogen labelen, moet deze aan strenge eisen voldoen. Volgens de regels moeten de wijnen worden geproduceerd van 100% Sangiovese-druiven, die specifiek afkomstig moeten zijn van de heuvels rond Montalcino in Toscane. De druiven worden met de hand geoogst en de wijn moet minstens vijf jaar rijpen, waarvan minimaal twee jaar in eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere rijping van minimaal vier maanden op fles voordat ze op de markt worden gebracht. Voor Brunello di Montalcino Riserva geldt dat deze nog een jaar langer moet rijpen en minimaal twee maanden langer op fles. Naast deze rijpingseisen zijn er nog tal van andere regels voor de productie van Brunello. Deze zorgvuldige benadering resulteert in een wijn met een diepe complexiteit, rijkdom en karakter, die de ware essentie van het Montalcino-terroir belichaamt.
De grote wijnen van Toscane behoren tot de beste van de wereld en kunnen vaak lang worden bewaard. Het zijn daarmee mooie wijnen om bijzondere gelegenheden mee te vieren, zoals een jubileum, de geboorte van een (klein)kind of een afstuderen. Hieronder vind je een selectie van onze favoriete bewaarwijnen uit Toscane:
