29,95
Vanaf 12 flessen 27,45 per fles
Vuurzee is een exclusief sprankelend, brut bier uit Nederland, gebrouwen met mousserende wijngist en handgeplukte Pinot Noir druiven uit eigen wijngaard. Dit bijzondere speciaalbier combineert de elegantie van mousserende wijn met de complexiteit van ambachtelijk bier.
Door het gebruik van mousserende wijngist krijgt dit mousserend bier een frisse, lichtzure smaak en een verfijnde mousse. De Pinot Noir druiven voegen subtiele tannines toe, wat zorgt voor een zachte, natuurlijke bitterheid en een uniek alternatief biedt voor traditionele hopbitterheid.
Dit gastronomisch bier is perfect te combineren met verfijnde gerechten en is speciaal ontwikkeld voor food pairing. Dankzij de rijping op fles van 3 tot 4 maanden ontwikkelen de bubbels zich tot een fijne mousse en krijgt het bier een complexe, elegante smaak die blijft evolueren — vergelijkbaar met een goede wijn.
Vuurzee is een ambachtelijk speciaalbier van Bourgondisch Brouwhuis De Goede & de Stoute en wordt continu doorontwikkeld, met unieke rijpingsexperimenten zoals eikenhout en rijping onder water in de Oosterschelde.
Helder goudkleurig tot licht rosé sprankelend bier met een fijne, elegante mousse. In de geur frisse tonen van rood fruit, lichte zuren en subtiele gisttonen. De smaak is verfijnd en complex met fruitige accenten, zachte tannines, een lichte frisse zuurgraad en een droge brut afdronk — perfect als gastronomisch speciaalbier.
Vuurzee laat zich perfect schenken als aperitief of als volwaardig begeleider voor de meest uiteenlopende prachtige gerechten. En van delicatessen als kaviaar, oesters, coquilles en gerookte zalm, tot foie gras, gerookte wagyu en ibéricoham en heerlijke kazen.
Makkelijk tot 5 jaar houdbaar; geduld wordt beloond!
De Goede & De Stoute is een Nederlands Bourgondisch huis, geïnspireerd door de rijke geschiedenis van Filips de Goede en Karel de Stoute. Deze Bourgondische hertogen brachten in de 15e eeuw stijl, kwaliteit en levensgenot naar de Lage Landen en legden de basis voor de Bourgondische levensstijl zoals we die vandaag kennen. Vanuit deze erfenis bouwen ze verder aan een modern Bourgondisch landschap, waarin ambacht, verfijning en smaakbeleving centraal staan.
Gedreven door de wens om te vernieuwen, creëert De Goede & De Stoute gastronomische dranken die een volwaardige plek verdienen aan de haute cuisine tafel. Sinds 2018 brengen wij met Vuurzee een uniek Nederlands speciaalbier dat zich onderscheidt door complexiteit, elegantie en gastronomische inzetbaarheid. Onze focus ligt op het verbinden van smaken, het uitdagen van tradities en het verrijken van culinaire ervaringen voor de echte fijnproever.
