Gaia Estate Santorini Assyrtiko is een van de meest bekende Griekse witte wijnen ter wereld. Het is een heerlijke en verfijnde wijn die zijn oorsprong vindt in de prachtige regio Santorini, waar de Assyrtiko-druif groeit onder ideale omstandigheden. Deze wijn heeft een uniek karakter en smaakprofiel dat het beste van de regio en de druif naar voren brengt.
De Gaia Estate Santorini Assyrtiko is een perfecte combinatie van de complexiteit van de Assyrtiko-druif en de unieke terroir van de regio. Het is een wijn die zich kenmerkt door zijn mineraliteit, zuurgraad en aroma's van citrus, bloemen en kruiden. Het is een heerlijke wijn die perfect past bij Mediterrane gerechten, zoals gegrilde vis, salades en pastagerechten.
30,45
Vanaf 12 flessen 27,95 per fles
Gaia Wines is het bijzondere wijndomein van twee vooruitstrevende Grieken - Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos - met productie in Nemea en Santorini. De hoogwaardige technische inbreng komt voor een deel van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de beste wijnproducenten in Griekenland.
De strakdroge witte Assyrtiko van het eiland Santorini is een echte bijzonderheid. De zeer oude stokken met assyrtikodruiven staan op vulkanische grond grenzend aan zee en worden door de kronkelig gegroeide stam beschermd tegen de harde zeewind.
Gaia gebruikt uitsluitend wilde gistcellen voor de fermentatie – vandaar de naam. Een pracht van een wijn, die blind geproefd veel overeenkomsten heeft met topkwaliteit Chardonnay uit een koel klimaat! Het Engelse Decanter magazine was erg onder de indruk en gaf een eerdere oogst maar liefst 97 punten.
Bleekgeel van tint en pittig, kruidig en intens van geur, met nuances van fris, groen fruit. Zeer krachtige, friszure smaakstructuur met veel lengte en kracht. Bijzondere droge witte wijn met een hoog smaakgehalte en een krachtige afdronk.
Prima begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.
Op dronk vanaf één tot zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Griekenland |
| Herkomstgebied | Peloponnisos |
| Producent | Gaia Wines |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Assyrtiko |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | JancisRobinson.com | Julia Harding MW - juli 2023: 17.5/20 punten | A standout in this tasting | |
| 2021 | WineLife | Magda van der Rijst - augustus 2023: Winnaar proeverij Vulkaanwijnen | Vibrerende zuren en minerale smaak | |
| 2021 | Decanter | Olly Smith - augustus 2022: #3 of 14 top wines to try | 95/100 punten | World-class in stature | |
| 2020 | WineLife | Magda van der Rijst - zomer 2022: Winnaar Witte Eilandwijnen | Gaat natuurlijk goed bij schaal- en schelpdieren en gegrilde vis |
Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.
De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.
Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.
Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.
30,45
Vanaf 12 flessen 27,95 per fles
12,45
Vanaf 12 flessen 11,41 per fles
13,20
Vanaf 12 flessen 12,10 per fles
