Chateau Canon La Gaffeliere is een beroemde Premier Grand Cru Classé in Saint-Emilion, Bordeaux. Het wijngoed is in bezit van graaf Stephan von Neipperg, die ook bekend is van andere estates in Bordeaux (La Mondotte, Clos L'Oratoire) en het Bulgaarse Enira in de Bessa Vallei. Vanaf de 2012 oogst mag het zich een Premier Grand Cru Classé noemen - hiermee behoort het tot de absolute top in dit deel van Bordeaux. De kleine 20 hectare wijngaard zijn aangeplant met 55% merlot, 40% cabernet franc en het restant cabernet sauvignon. Deze druiven kunnen goed rijp worden op de ondergrond van zandsteen, zand en - belangrijk - klei.
Bij de pluk en in de kelder wordt alles gedaan om met de druiven een wijn van de hoogste kwaliteit te maken. De oogst gebeurt handmatig, waarna de druiven worden ontrist en in temperatuurgecontroleerde vaten vergist. De rijping van ongeveer 20 maanden (afhankelijk van het oogstjaar) vindt plaats in grotendeels nieuwe houten vaten. Het resultaat is een krachtige wijn, met diepgang, complexiteit en een voor Saint-Emilion typische romigheid. In de beste oogstjaren kan deze wijn zich tot wel 25 jaar verder ontwikkelen in de fles.
Drink deze wijn jong (vanaf ongeveer 5 jaar na de oogst) bij stevige gerechten met rundvlees of krachtig wild. Eenmaal gerijpt - vanaf ongeveer 10 jaar - mooi inzetbaar bij verfijndere schotels, lamsvlees en ree.
Op dronk vanaf 5 à 7 jaar na de oogst. Zal zich over de 10 tot 15 jaar daarna verder ontwikkelen, mits goed bewaard.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Saint Emilion Grand Cru |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
49% Merlot 39% Cabernet Franc 12% Cabernet Sauvignon |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2019 | Jancis Robinson | |
| 2019 | Jeb Dunnuck: 97 punten | |
| 2019 | The Wine Advocate: 96 punten | |
| 2019 | Vinous: 97 punten | |
| 2019 | James Suckling: 97 punten |
119,95
Vanaf 12 flessen 109,95 per fles
