70,55
Vanaf 12 flessen 64,70 per fles
De Champagne van Florence en Julien Marcoult is gemaakt voor liefhebbers, door liefhebbers. En dat proef je terug in hun pure, elegante wijnen uit de kleine subregio Côte de Sézanne.
Les Carabins is hun Blanc de Noirs van de gelijknamige lieu-dit in de Côte de Sézanne. De pinot noirstokken in deze wijngaard zijn aangeplant in 1974 en liggen op het zuidoosten, waardoor ze al vroeg op de dag en gedurende de hele middag lekker in het zonnetje zitten. De druiven telen de Marcoults zo duurzaam en verantwoord mogelijk. Zo planten ze bodembedekkers in de wijngaard, fungeren lokale brebis-schapen als grasmaaier en gebruiken ze principes uit de biologische wijnbouw, Ook voorziet het domein in z’n eigen stroom.
De basiswijn vergist en rijpt op vaten van acaciahout. Na het toevoegen van de liqueur de tirage rijpt deze Blanc de Noirs minimaal 24 maanden op de gisten. Bijzonder is dat Julien maar liefst 50% reservewijnen gebruikt. Dit zorgt niet alleen voor een consistente huisstijl, maar ook voor een gul, rijp karakter. Er wordt geen dosage toegevoegd, wat deze cuvée een Brut Nature maakt.
Subtiele geelgouden kleur, met wat koper- en roségouden reflecties, typisch voor pinot noir; in de neus krachtig met veel delicatesse en elegantie, met fruitige en bloemige aroma's. Tonen van gekonfijt fruit, roos, acaciabloem, honing, sinaasappelschil, grapefruit en peper komen samen. De smaak is gestructureerd met een smaken van rijp geel fruit, zoethout en gekonfijte citrusvruchten.
Deze zeer rijke en evenwichtige cuvée is een goede bondgenoot voor fijnproevers. Combineer hem met gravlaxzalm, gecarameliseerde zwezerik of diverse soorten wild. Ook de Thaise keuken past uitstekend bij deze verrassende wijn.
Op z’n mooist tot 3 à 4 jaar na botteling.
| Dranksoort | Champagne |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Champagne |
| Producent | M.Marcoult |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
36,50
Vanaf 12 flessen 33,50 per fles
49,65
Vanaf 12 flessen 45,55 per fles
61,15
Vanaf 12 flessen 56,05 per fles
