M.Marcoult Champagne Orée Brut Nature

Elegante Champagne uit de Côte de Sézanne

De Champagne van Florence en Julien Marcoult is gemaakt voor liefhebbers, door liefhebbers. En dat proef je terug in hun pure, elegante wijnen uit de kleine subregio Côte de Sézanne.

Hun cuvée Orée is gemaakt van een blend van 80% chardonnay, gevinifieerd met gedeeltelijke malolactische gisting voor levendigheid en aromatische complexiteit, gecombineerd met 20% pinot noir voor structuur en body. Deze precieze en luchtige blend heeft een sterke persoonlijkheid, waardoor hij perfect is voor lange zomerse aperitieven.

Eenmaal in de kelder volgt een klassieke Champagne-vinificatie met een tweede vergisting in de fles en minimaal 30 maanden rijping op de gisten. Bijzonder is dat Julien maar liefst 50% reservewijnen gebruikt. Dit zorgt niet alleen voor een consistente huisstijl, maar ook voor een gul, rijp karakter. De wijn wordt met nauwelijks extra toegevoegde suiker (dosage) gebotteld.

De Orée is dan ook een prachtig zuivere, levendig frisse Brut Nature, met een mooi droge, maar ook toegankelijke smaak. Hij heeft verfijnde tonen van citrus, appel en brioche, met een vleug geroosterde noten en een zilte toets in de afdronk.