67,50
Vanaf 12 flessen 61,90 per fles
De Barbaresco Riserva Vigna Boito is vernoemd naar de gelijknamige wijngaard in het hooggelegen deel van Barbaresco. De bodem van deze wijngaard is kleiachtiger en dieper dan de omliggende wijngaarden. Deze wijngaard ligt pal op het zuiden en ligt daardoor de hele dag in de zon. Gelukkig zorgt de relatief hoge ligging (tot 310 meter) voor de nodige verkoeling.
Zodra de nebbiolo-druiven optimaal rijp zijn, worden ze begin oktober handmatig geoogst. De vergisting duurt zo'n vier weken en geschiedt in roestvrijstalen tanks, waarna ook de malolactische omzetting nog eens vier weken duurt. Vervolgens rijpt de wijn zo'n 20 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten, en rijpt hij nog eens 24 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
Het resultaat is een klassieke en krachtige wijn met een groot bewaarpotentieel. Wijnmaker Enrico Dellapiana heeft voor deze wijn "beide handen" gebruikt: de eerste om de wijn te maken en de andere om het etiket te beschilderen (elke jaargang heeft een andere beschildering). Een prachtige wijn die elke Italiaanse wijnliefhebber in zijn kelder zou moeten hebben liggen!
Robijnrode kleur, met aroma's van viooltjes, rijpe pruimen, zoethout, leer, framboos en kers met foelie en zilte tonen. Weelderige zuren, geurig, geconcentreerd fruit en gepolijste tannines. Lang en dramatisch; heeft tijd nodig, maar is het wachten meer dan waard.
Fantastisch bij gegrild rood vlees van de grill, maar eerlijk gezegd heeft deze wijn geen eten nodig: op zichzelf een absolute ervaring! Serveer op zo'n 16 graden Celsius.
Drink tussen 2026 en 2036.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Azienda Rizzi |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Nebbiolo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
In 1974 nam Ernesto Dellapiana een belangrijke beslissing. Hij verkocht zijn papierfabriek en ging terug naar Azienda Rizzi, het achttiende-eeuwse landgoed van zijn ouders in het prachtige heuvellandschap van Piemonte (Noordwest-Italië). Hij had het vaste voornemen daar bijzondere wijnen te gaan maken. Inmiddels is alweer de volgende generatie aan het werk: dochter Jole en zoon Enrico runnen nu het fraaie wijnbedrijf.
Het wijndomein omvat meer dan 35 hectare wijngaarden, verspreid over enkele bezittingen. Het hart ervan wordt gevormd door Azienda Rizzi, de oude familieboerderij, gebouwd op een heuvelrug. Eind negentiende eeuw al hoorden de wijngaarden hier tot de beste van Barbaresco, naast Barolo het bekendste wijngebied binnen Piemonte. De bodem bestaat uit een mengsel van witte kalksteen met klei. De ligging is bijzonder gunstig: de omringende heuvels zijn iets hoger en beschermen de wijngaarden tegen regen en wind, terwijl de zon er juist vrij spel heeft.
Het zijn de perfecte omstandigheden voor druivenrassen als nebbiolo, barbera en dolcetto, waar Enrico op klassiek Italiaanse wijze verfijnde, elegante wijnen van maakt. Geen trucs, geen grote ingrepen: een rustige rijping op grote vaten (die geen smaken van eikenhout afgeven), gevolgd door een periode in betonnen kuipen. Zo kunnen de wijnen van Rizzi voor zichzelf spreken. En dat doen ze overtuigend.
36,60
Vanaf 12 flessen 33,55 per fles
49,95
Vanaf 12 flessen 45,80 per fles
