Puglia (of Apulië in goed Nederlands) is een wijnstreek in het zuiden van Italië. In dit warme deel van "de laars" vind je vooral zwoele, rijpe rode wijnen die gemaakt worden van druivenrassen als negroamaro, primitivo en malvasia nera. Soms worden ook internationale druivenrassen als cabernet sauvignon en merlot gebruikt, vaak in combinatie met de meer typische streekdruiven. De intens smakende rode wijnen uit Puglia worden vaak gekenmerkt door hun rijpe, zondoorstoofde fruitaroma's van pruimen, bramen en vijgen, een relatief lage zuurgraad, hoog alcohol en milde tannine. Wij werken al jaren met één van de meest vooraanstaande wijnproducenten in Puglia: Cantine Due Palme.
Bekijk hieronder ons aanbod wijnen uit Puglia.
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Verleidelijke, soepele witte wijn met aroma’s van peer, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig met rijpe pitvruchten en een verkwikkende frisheid in de smaak. De finale is elegant met een lichte amandeltoets.
Zuid-Italiaanse, houtgerijpte, donkerrode wijn met de geur van zwart fruit, vanille en krenten. Krachtig maar toch zacht van smaak. Heerlijk om zo te drinken, maar ook goed bij geroosterd vlees, wild en kaas.
Italiaanse rode wijn met een kruidige, jam-achtige geur en wat gebrande nuances. De zachte smaak eindigt met een lange, geurige afdronk. Heerlijk bij gerechten van de grill, wildschotels of een rijpe kaas na de maaltijd.
Italiaanse rode wijn met een intense, kruidige en jam-achtige geur. De smaak is zacht, vol en mild. Heerlijk bij gegrild vlees of wild, maar ook erg lekker na de maaltijd bij een gerijpte kaas.
Flesinhoud: 1500 ml
Een soepele wijn uit de Zuid-Italiaanse regio Apulië. Helderrood van kleur en fris en fruitig van geur. De zachte smaak past goed bij gegrilde gerechten, kazen of kleine koude hapjes.
Frisdroge Chardonnay uit Zuid-Italië, met fijn (tropisch) fruit in het aroma en een sappige, volle smaak. Prima als aperitief, maar ook goed te combineren met frisse - koude - voorgerechten of vis.
Frisse, sappige droge witte wijn met appel en vers fruit in het aroma en een soepele en aangename smaakstructuur. Heerlijk doordrinkbaar met veel fruit in de afdronk. Prima aperitief, maar ook goed te combineren met kleine hapjes vooraf of bij lichte visschotels.
Op zoek naar een goede en enigszins betaalbare Italiaanse olijfolie kregen we een gouden tip van ons populaire Puglia-domein Cantine Due Palme. De familie Maci verwees ons naar Villa Vinci, waar we dit buitengewoon fraaie exemplaar ontdekten.
Flesinhoud: 500 ml
Robijnrode wijn met een zondoorstoofde geur van pruim, zwarte bes plus tabak, vijgenpasta en eiken. Rijk en zwoel in smaak met jammy fruit, zachte tannine en milde zuren. De afdronk is intens met tonen van rozijnen en mokka.
In de zonovergoten regio Puglia, gelegen in het zuiden van Italië, wordt al eeuwenlang wijn geproduceerd. Een van de meest opvallende subregio's binnen Puglia is Salento, een gebied dat bekend staat om zijn mediterrane klimaat en vruchtbare bodem. Salento strekt zich uit over het zuidelijke puntje van de "hak" van Italië, omgeven door de Ionische Zee aan de oostkant en de Adriatische Zee aan de westkant. Het is de thuisbasis van enkele van de meest opmerkelijke wijngaarden van Puglia en staat bekend om zijn uitstekende wijnen.
Een van de meest geprezen druivenrassen uit Salento is Primitivo, dat bekend staat om zijn krachtige rode wijnen met diepe, donkere fruitaroma's en een kenmerkende kruidigheid. Primitivo vindt zijn oorsprong in de regio en heeft een lange geschiedenis van wijnproductie in Puglia. De druiven gedijen goed in het warme klimaat van Salento en leveren wijnen op die zowel robuust als vol van smaak zijn.
Een andere prominente druif die gedijt in Salento is Negroamaro. Deze inheemse variëteit staat bekend om zijn diepe kleur, volle body en complexe smaken. Negroamaro-wijnen uit Salento vertonen vaak aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een aardse toets. Ze zijn over het algemeen goed gestructureerd en kunnen zowel op zichzelf als bij een scala aan gerechten worden genoten.
Salento heeft een rijke traditie van wijnbouw die teruggaat tot de tijd van de oude Grieken, die de regio "Messapia" noemden. Tegenwoordig blijft Salento een bloeiend centrum van wijnproductie, waar lokale wijnmakers de traditionele methoden combineren met moderne technieken om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren. De wijnen uit Salento, met name die van Primitivo en Negroamaro, worden steeds meer erkend op internationaal niveau en trekken wijnliefhebbers aan die op zoek zijn naar nieuwe en opwindende smaken.
Deze wijnstreek staat bekend om zijn rijke en zachte rode wijnen. Veel wijnen worden als streekwijn verkocht, bijvoorbeeld onder de naam IGP of IGT Salento. Daarnaast zijn er diverse DOC/DOCG benamingen, waaronder: Salice Salentino, Primitivo di Manduria en Squinzano. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe ontdekking, de wijnen uit Salento bieden een uitnodigende reis door de rijke smaken en tradities van Puglia. Met hun kenmerkende karakter en het vermogen om de zonovergoten essentie van het zuiden van Italië vast te leggen, beloven de wijnen uit Puglia een onvergetelijke ervaring voor elke wijnliefhebber.
