De Provence is een gebied in het zuidoosten van Frankrijk, begrensd door de Alpen, de Rhône en de Middellandse Zee. Dankzij Griekse kolonisten is het de bakermat van de Franse wijnbouw, die er de eerste wijnstokken plantten. Het aangename mediterrane klimaat van de Provence biedt gunstige omstandigheden voor wijnbouw. Door invloeden vanuit omringende gebieden is de aanplant heel gevarieerd. Alleen al binnen de regionale appellation Côtes de Provence zijn dertien verschillende druivenrassen toegestaan. Hoewel er volop potentieel is voor rode en witte wijnen, bestaat de productie grotendeels uit zomerse, lichtgekleurde rosé.
Franse rode wijn met een intense geur en smaak. Jong gedronken past deze wijn heel goed bij licht gekruide gerechten. Gerijpt erg lekker bij kalfsvlees of fijn gevogelte.
Droge witte wijn uit de Franse Provence, met een subtiel aroma van klein geel fruit en bloemen. De krachtige smaak past heel goed bij bouillabaisse, visgerechten en wit vlees.
