28,55 per fles
De Petit Chablis Fortis van Patrick Piuze is afkomstig uit een bijzonder perceel in de lieu-dit Petit Preuses, dat direct grenst aan Grand Cru Bougros in de befaamde Chablis-streek. Hoewel het formeel geen Grand Cru-status draagt vanwege de oriëntatie, bezit het terroir uitzonderlijke eigenschappen dankzij een 180 miljoen jaar oude bodem van klei, kalksteen en fossiele oesterschelpen. Het perceel ligt slechts 25 meter van Vaudésir Grand Cru, maar levert een wijn die vijf keer minder kost en toch uitblinkt in karakter.
Piuze laat het terroir spreken door vinificatie en rijping in roestvrijstaal, wat resulteert in een pure en levendige expressie van Chardonnay. De druiven komen van de Grand Cru-heuvel Plateau des Clos, direct boven Vaudésir, en worden zonder houtopvoeding vergist en gerijpt. Deze benadering behoudt de frisheid en mineraliteit van de wijn, en benadrukt zijn precieze, elegante stijl.
Deze klassieke Petit Chablis toont levendige aroma's van wit vruchtvlees, citroen, limoen en florale accenten, met een frisse zuurgraad, zilte mineraliteit en een verfijnde structuur. De wijn is perfect in balans tussen soberheid en finesse en schittert als aperitief of bij gerechten met schaal- en schelpdieren.
Deze wijn is een ideale begeleider van hapjes en gerechten met vis, schaal- en schelpdieren of gegrilde groenten, en komt bijzonder goed tot zijn recht bij delicate zeevruchten zoals vistaco’s of gegrilde garnalen. Dankzij zijn frisse structuur en mineraliteit versterkt hij subtiele smaken en tilt hij elke maaltijd op tot een hoger niveau.
Nu mooi op dronk maar ook nog tot 3 jaar na de oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Patrick Piuze |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|
24,60 per fles
24,60 per fles
28,55
Vanaf 12 flessen 26,20 per fles
