Genovese is een Corsicaans wit druivenras, verwant aan vermentinu, en geliefd om zijn frisse en aromatische karakter. In het glas combineert het citrusfruit met witte bloemen en mediterrane kruiden, aangevuld met een subtiele zilte toets die doet denken aan de nabijheid van de zee.
De Emera Blanc van Domaine Vico toont deze druif in een pure stijl: droog, strak en precies, zonder nadruk op hout of breedheid. In de wijngaard wordt biodynamisch gewerkt, met hulp van paarden om bodemverdichting te beperken, terwijl schapen en kippen zorgen voor natuurlijke bemesting en onkruidbeheer. Bijenkasten dragen bij aan de biodiversiteit.
Na een zachte persing volgt een koele vergisting in beton. De wijn rijpt kort op de fijne gistcellen voor extra textuur, terwijl zuurstofcontact bewust beperkt blijft om frisheid en precisie te bewaren. Een buitenkans!
Bleekgeel van tint en pittig, kruidig en intens van geur, met nuances van fris, groen fruit. Zeer krachtige, friszure smaakstructuur met veel lengte en kracht. Bijzondere droge witte wijn met een hoog smaakgehalte en een krachtige afdronk.
Mooie begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.
Nu mooi maar over 5 jaar op zijn top!
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Domaine Vico |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | La Revue du Vin de France Guide Vert 2025 - 92/100 |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader was afgestudeerd oenoloog en gaf leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd.
17,20
Vanaf 12 flessen 15,80 per fles
41,95
Vanaf 12 flessen 38,45 per fles
