34,00
Vanaf 12 flessen 31,20 per fles
De Char Bennett wordt geproduceerd door Endo Sake Brewery, gevestigd in Suzaka, in de Nagano prefectuur. De brouwerij werd opgericht in 1864 voor de lokale Suzaka-clan. Inmiddels staat alweer de 5e generatie aan het roer van dit gerenommeerde familiebedrijf.
Het pure, zuivere water uit Nagano speelt een grote rol in de zachte, elegante stijl van deze sake.Het is een zogenaamde Naka-dori sake, wat betekent dat alleen het middelste deel van de persing wordt gebruikt, dat algemeen als beste beschouwd wordt door zijn helderheid en zuivere smaak. Het betreft een junmai (zonder toegevoegde alcohol) daiginjo (minimaal 50% van de rijstkorrel gepolijst) sake.
De gebruikte rijstsoort is Miyama-nishiki: het paradepaardje van de Nagano prefectuur. De sake bevat 16% alcohol en heeft een nihonshu-do (Sake Meter Value; SMV) van -1, wat duidt op waarneembaar restsuiker. Een zeer pure, elegante junmai daiginjo voor een scherpe prijs!
Heldere, transparante sake met aroma's van appel, peer, meloen en banaan. Ook de smaak zet fruitig aan met een lage zuurgraad en een merkbaar restzoetje. Drink hem gekoeld (5-8 graden Celsius) om er optimaal van te genieten!
Drink deze sake bij sashimi, ceviche en/of fruits de mer!
Binnen een jaar drinken.
