Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

33,30

Vanaf 12 flessen 30,55 per fles

Chablis uit de gerenommeerde premier cru Vaillons

  • 100% chardonnay van ruim 60 jaar oude stokken
  • Van getalenteerde, kleinschalige producent Sébastien Dampt
  • Kelderwaardig

Momenteel niet leverbaar

33,30

Vanaf 12 flessen 30,55 per fles

Met zeven hectaren wijngaarden van zijn familie begon Sébastien Dampt in 2007 zijn eigen domein, Domaine Sébastien Dampt. Wat de vinificatie betreft houdt Sébastien het eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Behalve de grand cru’s worden alle wijnen in stalen tanks gevinifieerd.

Dit zorgt voor de klassieke strakke, mineralige stijl die Chablis zo aantrekkelijk maakt. Bovendien is de terroir-expressie zo het grootst. Immers, het enige verschil tussen de wijnen is het perceel dat ze voortgebracht heeft.

Sébastien wordt gezien als een van de rijzende sterren van Chablis, en zijn wijnen krijgen prachtige scores bij internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Het is ons wel duidelijk: deze jonge wijnmaker is iemand om in de gaten te houden.

Wijnmaker Sébastien Dampt

Deze premier cru komt van een perceel met ruim zestig jaar oude chardonnay-stokken in Vaillons, een van de bekende cru’s van Chablis. Het perceel is op het oosten georiënteerd, waardoor de druiven van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat zon krijgen en dus mooi kunnen rijpen.

De bodem is een mix van klei en kalk, waaronder de beroemde Kimmeridge-bodem die Chablis z’n specifieke karakter geeft. Drink deze premier cru bij voorkeur bij een romige maaltijd met vis of paddenstoelen, of natuurlijk bij een schaal oesters! Grote klasse!

Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Les Vaillons

Proefnotitie

Krachtige droge witte wijn met een aangenaam aroma waarin florale nuances, caramel en rijpingstonen. De smaakstructuur is vol en evenwichtig met een lange, geurige afdronk.

Drinken bij

Fraai te combineren met verfijnde visschotels, gevogelte of kalfsvlees met roomsaus.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na oogst, gemakkelijk tot zes jaar na oogst houdbaar.

Bestellen en bezorgen

 

Gratis bezorging vanaf €75,- (normaal €6,95)

 Vóór 15:00 besteld = vandaag verzonden

 Bezorging in de regio met eigen chauffeurs

 Landelijke bezorging en tracking met PostNL

 Advies of vragen? Bel 070 3633100

 Meer dan 550 klanten geven ons een 9,6

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Sébastien Dampt
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Sébastien Dampt

De liefde voor het wijn maken zit de jonge Sébastien in het bloed. Hij groeide op in de wijngaarden van Chablis, waar zijn familie al zo’n 150 jaar wijn maakt. Na een opleiding in Beaune en diverse stages in Frankrijk en Australië keerde hij in 2005 terug naar het ouderlijke Domaine Daniel Dampt. Met 7 hectare wijngaarden van de familie begon hij in 2007 vervolgens zijn eigen domein. Sébastien is gevestigd in Milly, iets ten westen van Chablis. Zowel premier cru Côte de Léchet als Vaillons ligt op steenworp afstand van het domein. Maar liefst de helft van Sébastiens wijngaarden hebben premier cru-status. Zijn village-wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen. Het grootste perceel heeft 45 jaar oude stokken. In 2017 heeft Sébastien een nieuwe wijngaard aangeplant in Petit Chablis, waarmee hij zijn totale wijngaard-areaal naar 8 hectare heeft gebracht. Wat de vinificatie betreft houdt Sébastien het eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Behalve de grand cru’s worden alle wijnen in stalen tanks gevinifieerd. Dit zorgt voor de klassieke strakke, mineralige stijl die Chablis zo aantrekkelijk maakt. Bovendien is de terroirexpressie zo het grootst. Immers, het enige verschil tussen de wijnen is het perceel dat ze voortgebracht heeft. Sébastien wordt gezien als een van de rijzende sterren van Chablis, en zijn wijnen krijgen prachtige scores bij internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Het is ons wel duidelijk: deze jonge wijnmaker is iemand om in de gaten te houden.

Domaine Sébastien Dampt Chablis 2022

  • Klassieke stijl Chablis
  • Droog, fris & mineralig

22,60

Vanaf 12 flessen 20,75 per fles

Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2022

  • Grootse Petit Chablis
  • Strak, fris, mineralig
WineLife
2022
WineLife:

De wijn verrast en geeft alles wat je van Chablis verwacht: droog, straks, citroen, groene appel, mineraal en een fleurig bloemetje in de finale. Zo lekker in die eerste zon!

20,30 per fles

Even geduld a.u.b.