71,85
Vanaf 12 flessen 65,90 per fles
Topwijnmaker Bertrand Sourdais maakt behalve geweldige Ribera del Duero’s in Spanje ook prachtige terroirwijnen op het ouderlijke Domaine Pallus, gelegen in het dorp Cravant-les-Coteaux. De in de heuvels gelegen wijngaarden van dit dorpje worden beschouwd als de grand cru-wijngaarden van de appellatie Chinon. Bertrand bezit er twaalf hectaren.
Het perceel La Croix Boissée heeft met z’n zuidelijke expositie een perfecte ligging op de heuvel van Cravant. De cabernet franc-stokken zijn er oud; het perceel werd aangeplant in 1974. De bodem bestaat uit een toplaag van zand en klei, met daaronder een diepere kalkstenen laag. Het geeft de wijn z’n typische, iets rokerige karakter.
Bertrand bewerkt z’n wijngaarden op biodynamische wijze. De opbrengsten houdt hij laag: gemiddeld dertig hectoliter per hectare. Na de oogst ontsteelt hij alle druiven, en vergist ze in open houten fusten. De schillen blijven nog zo’n 18-25 dagen bij de most. Vervolgens hevelt hij de wijn over naar deels nieuwe Bourgognevaten voor een rijping van 18 maanden.
De La Croix Boissée is dan ook een indrukwekkende Chinon, met een verfijnde geur en een opvallende concentratie en lengte. Een klassieke rode Loire, met tegelijkertijd de unieke signatuur van Bertrand Sourdais. Warm aanbevolen!
Geweldige concentratie van fruit, balancerend op het randje tussen fris rood en rijp zwart, met zelfs een vleugje kirsch. In de mond zet de smaak vol en fris in, met een aanwezige maar rijpe tannine en fijne wijnzuren. Lange afdronk.
Heerlijke wijn om te serveren bij verfijnde gerechten met lamsvlees of rund.
Al erg mooi om nu te proeven, maar zal in de fles over de komende 5 a 10 jaar meer complexiteit ontwikkelen.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Loire |
Producent | Domaine de Pallus |
Oogstjaar | 2017 |
Omverpakking | 3 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 13,00% |
Druivenrassen |
100% Cabernet Franc |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2017 | Vinous | Rebecca Gibb MW - september 2021: 94/100 punten | |
2017 | The Wine Advocate | Stephan Reinhardt - augustus 2021: 93/100 punten |
22,80 per fles
96,95
Vanaf 12 flessen 88,90 per fles
16,95 per fles