399,00 per fles
Carravilla is de nieuwste Cru-wijn van Dominio de Es in het uiterst oostelijke puntje van Ribera del Duero. 2019 was de eerste oogst voor deze wijn. De druiven voor Carravilla komen van op een zuidhelling gelegen wijngaard die wordt gedomineerd door kalksteen. Ook hier staat een fieldblend van rode tinto fino en witte albillodruiven, al is de kloon tempranillo anders dan in overige wijngaarden. Na de handmatige oogst wordt 100% van de druiven ontsteeld. Een spontane vergisting in open houten gistkuipen van 1.500L volgt. De wijn ondergaat een schilweking van 20 dagen. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken naar kleinere 228 litervaten van één jaar oud. Hierin rijpt de wijn verder gedurende ongeveer twintig maanden.
Een flamboyante Ribera met en uitgesproken en verleidelijke aromatische intensiteit. Complexiteit en textuur, verfijnd hout en een uitstekend vooruitzicht voor verdere ontwikkeling in de fles.
Op dronk vanaf 3 à 4 jaar na de oogst en zeker tot 10 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Ribera del Duero |
| Producent | Dominio de Es |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,30% |
| Druivenrassen |
91% Tempranillo 9% Albillo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2019 | The Wine Advocate | Luis Gutiérrez - juni 2021: 94-95/100 punten |
