48,00 per fles
Gelimiteerde 'nama' saké van Kozaemon. Saké ondergaat normaal gesproken twee keer een pasteurisatie maar er is ook saké die één of helemaal geen pastuerisatie ondergaat.
Als er geen pasteuriatie heeft plaatsgevonden spreken we van een nama saké. Deze sakes zijn zeer delicaat en behoort tijdens het gehele proces van productie tot consument gekoeld te blijven.
Rice Polished Rate: 55%
Alcohol: 16.5%
Sake Meter Value: +1.0
Acidity: 2.3
Zeer gelimiteerde nama saké van Kozaemon
"Mooie verse saké met enorm veel lengte, rijp fruit als meloen en ananas en fijne zuren. De hogere zuurgraad in combinatie met de rijke kruidige smaak van de Omachi-rijst zorgt voor een gelaagde en intense saké die ook zeer geschikt is voor wijnliefhebbers. Heerlijk bij Aziatische vlees of vis gerechten met een goede zoet-zuur balans. Beperkt beschikbaar dus niet te lang mee wachten!"
Bekijk alle aanbevelingen
Deze 'verse' saké heeft een volle, rijke en complexe smaak met tonen van onder andere cantaloupe, rijpe peer en kastanjes. Meer zuren en bite dan een gepasteuriseerde saké
