Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort die oorspronkelijk uit de Bordeaux-regio in Frankrijk komt. De druif ontstond in de 17e eeuw als een natuurlijke kruising tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn dikke schil, wat bijdraagt aan de diepe kleur, stevige tannines en het rijpingspotentieel van de wijnen die ervan worden gemaakt.
Tegenwoordig is Cabernet Sauvignon de meest aangeplante wijndruif ter wereld, en wordt hij verbouwd in bijna elk wijnproducerend land, waaronder prominente regio's zoals Californië, Chili, Australië, en Zuid-Afrika. Elk gebied brengt zijn eigen unieke stijl voort, maar de kern blijft hetzelfde: Cabernet Sauvignon produceert wijnen met een krachtige smaak, een goede structuur en in de beste gevallen een uitstekend vermogen om te ouderen.
Ben je benieuwd naar onze wijnen van Cabernet Sauvignon? Bekijk hieronder het assortiment.
Verleidelijke, licht kruidige rode wijn met een verleidelijke geur van rode kers, braam, zwarte bes, munt en laurier. De smaak is vol en rijpfruitig met evenwichtige zuren en soepele tannines. Aanhoudende finale met nuances van peper en zoethout.
‘Smokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!’ – Jancis Robinson Je kunt wel merken dat Richard Kershaw behalve wijnmaker ook Master of Wine is.
Absolute verfijning en elegantie uit Elgin.
"Het koele klimaat in Elgin zorgt voor verfijning en elegantie in de wijnen. Richard Kershaw weet dit optimaal te benutten en heeft hier een wijn gemaakt die doet denken aan een top Cote-Rotie..." Lees meer
Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
Bijzonder fraaie, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van rijpe braam, pruim, vanille, peper en laurier. Vol en soepel van smaak met jammy donker fruit, gepolijste tannines en mooie fraîcheur.
Rimauresq is voornamelijk bekend geworden door zijn prijswinnende rosé. Het terroir (zand- en kalkgronden) met een koele noord-west-expositie zorgt voor een relatief lange en vooral evenwichtige rijping van de druiven met een uitstekende zuur-suiker balans.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een intense geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en eiken. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, soepele tannines en milde zuren.
Cabernet Sauvignon is een van de meest gerespecteerde wijndruiven ter wereld, bekend om zijn rijke smaakprofiel en het vermogen om wijnen te produceren die lang kunnen rijpen. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, heeft deze druif zich wereldwijd verspreid, met Californië als een van de belangrijkste nieuwe wijngebieden. Zowel Bordeaux als Californië bieden unieke expressies van Cabernet Sauvignon, waarbij het terroir en het klimaat een grote invloed hebben op het uiteindelijke karakter van de wijn.
In Bordeaux, en met name in de Médoc-regio, speelt Cabernet Sauvignon een cruciale rol in de productie van hoogwaardige wijnen. De Médoc is verdeeld in verschillende subregio's, zoals Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, en Saint-Julien, elk met zijn eigen kenmerkende stijl. Pauillac is bekend om zijn gestructureerde wijnen met aroma’s van zwarte bessen en cederhout, die vaak decennialang kunnen rijpen. Margaux biedt wijnen die elegant en verfijnd zijn, met subtiele bloemige tonen. Saint-Estèphe produceert robuuste, tanninerijke wijnen, terwijl Saint-Julien bekendstaat om de balans tussen kracht en finesse. Deze diversiteit binnen de Médoc maakt Cabernet Sauvignon wijnen uit Bordeaux veelzijdig en gewild.
Californië, vooral de Napa Valley, heeft zijn eigen benadering van Cabernet Sauvignon ontwikkeld. Het warme klimaat en de lange groeiseizoenen in Napa zorgen voor druiven die volledig rijpen, wat leidt tot wijnen met een volle body en geconcentreerde smaken. Napa Valley Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn intensiteit, met aroma’s van rijpe bessen, cassis en vanille, en soms zelfs tonen van chocolade en koffie. Deze wijnen zijn vaak toegankelijker op jongere leeftijd dan die uit Bordeaux, maar kunnen ook goed ouderen. Subregio's binnen Napa Valley, zoals Oakville, Rutherford en Stags Leap, dragen elk bij aan de variëteit en complexiteit van de wijnen uit deze regio.
Cabernet Sauvignon speelt ook een belangrijke rol in de wijnproductie in zowel Zuid-Afrika als Australië, waar de druif zich heeft aangepast aan de verschillende klimaten en terroirs. In Zuid-Afrika wordt Cabernet Sauvignon vooral verbouwd in regio's zoals Stellenbosch en Paarl. Hier ontwikkelt de druif wijnen met een stevige structuur, tonen van zwarte bessen, cederhout, en vaak een karakteristieke kruidigheid die uniek is voor de Zuid-Afrikaanse bodem. Stellenbosch, in het bijzonder, staat bekend om zijn krachtige en complexe Cabernet Sauvignons, die vaak een uitstekende balans hebben tussen fruit, tannines en zuurgraad.
In Australië is de Coonawarra-regio beroemd om zijn Cabernet Sauvignon, dankzij de unieke "terra rossa" bodem, die bestaat uit een dunne laag rood zand bovenop kalksteen. Deze bodem, gecombineerd met het koele klimaat, zorgt voor wijnen met intense aroma's van cassis, eucalyptus en munt, samen met een robuuste tanninestructuur. Ook andere regio's zoals Margaret River in West-Australië produceren Cabernet Sauvignons van hoge kwaliteit, die bekendstaan om hun elegantie, diepe fruitigheid, en rijpingspotentieel. Zowel in Zuid-Afrika als Australië wordt Cabernet Sauvignon gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en de capaciteit om wijnen te produceren die zowel jong gedronken kunnen worden als decennialang kunnen rijpen.
Ben je op zoek naar mooie wijnen van Cabernet Sauvignon? In onze winkels in Den Haag en Wassenaar vind je een mooie selectie wijnen van deze beroemde druif. Onze wijnadviseurs helpen je graag de Cabernet te kiezen die het beste aansluit bij jouw wijnwensen. Heb je geen tijd om langs te komen? Bestel dan eenvoudig jouw favoriete Cabernet Sauvgignon op Mariuswijn.nl en we komen je wijnen snel bij je thuisbrengen. Al vanaf €75 profiteer je van gratis bezorging in heel Nederland.
