Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort die oorspronkelijk uit de Bordeaux-regio in Frankrijk komt. De druif ontstond in de 17e eeuw als een natuurlijke kruising tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn dikke schil, wat bijdraagt aan de diepe kleur, stevige tannines en het rijpingspotentieel van de wijnen die ervan worden gemaakt. Tegenwoordig is Cabernet Sauvignon de meest aangeplante wijndruif ter wereld, en wordt hij verbouwd in bijna elk wijnproducerend land, waaronder prominente regio's zoals Californië, Chili, Australië, en Zuid-Afrika. Elk gebied brengt zijn eigen unieke stijl voort, maar de kern blijft hetzelfde: Cabernet Sauvignon produceert wijnen met een krachtige smaak, een goede structuur en in de beste gevallen een uitstekend vermogen om te ouderen.
Ben je benieuwd naar onze wijnen van Cabernet Sauvignon? Bekijk hieronder het assortiment.
Prachtige rode wijn met een gelaagde geur van kers, pruim, peper, zoethout en munt. De smaak is vol met goede fruitvulling, opvallende fraîcheur en soepele tannines. Complexe, aanhoudende afdronk met tonen van cederhout, salmiak en zwarte olijf. Heerlijk zo of bij verfijnde gerechten, zoals lamsvlees van de grill of braai, minestrone met Parmezaan, risotto met paddenstoelen of oude, harde Hollandse kazen.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een intense geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en eiken. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, soepele tannines en milde zuren.
Zuid-Afrikaanse rode wijn met een intense geur van bessen, zwart fruit en eikenhout. Vol en zacht van smaak: heel goed te combineren met gebraden of gegrild vlees.
Een pittige en verfijnde rosé, met geuren van rood fruit - zoals framboos - en een lichte kruidigheid. Uitstekend bij charcuterie, vleessalades en visschotels.
Klassieke, elegante Noord-Rhône uit de befaamde appellatie Côte-Rôtie. Duurzaam geproduceerd door Rémi Niéro, die de derde generatie van het kleine familiedomein vertegenwoordigt. Karaktervolle en soepele syrah-stijl die perfect past bij verfijnde vleesgerechten, zoals lam of côte de boeuf.
Puur plezier voor liefhebbers van Noord-Rhône-syrah. Vang een glimp op van de beroemde Côte Rôti, maar dan voor een zeer schappelijke prijs. Kersenfruit, vlezigheid, zwarte peper, deze wijn geeft alles wat je van een Noord-Rhône mag verwachten.
Verleidelijke rode wijn met een pure, zwoele fruitexpressie (zwarte kers, pruim, braam) plus karamel en hazelnoot van het eiken. De smaakaanzet is romig en vol met jammy fruit, goede frisheid en stevige, gepolijste tannines.
Fruitige Franse rosé met zuivere aroma’s van framboos, aardbei en laurier. Toegankelijk en sappig van smaak met een levendige frisheid. De finale is soepel, droog en mooi fruitig. Uitstekende aperitiefwijn. Past ook goed bij zomerse salades, wit vlees en pastagerechten.
Soepele, lichtkruidige rode wijn met een gelaagde geur van rode bes, braam, laurier, peper en rokerig eiken. Intens sappig met rood en zwart fruit, een evenwichtige frisheid en rijpe tannines.
Donkerrode, Franse wijn met de geur van donker fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en krachtig en past goed bij stoofschotels, haas of lam. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.
Krachtige, Franse rode wijn met de kenmerkende geur van de syrahdruif. De smaak is vol en kruidig: lekker bij vleesschotels met pittige sauzen, stoofgerechten of kaas.
Zuid-Afrikaanse, op eiken gerijpte rode wijn met het aroma van intens rijp fruit, koffie en kruiden. De smaak is vol en zacht. Een uitstekende begeleider van wildschotels of ossenhaas.
Cabernet Sauvignon is een van de meest gerespecteerde wijndruiven ter wereld, bekend om zijn rijke smaakprofiel en het vermogen om wijnen te produceren die lang kunnen rijpen. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, heeft deze druif zich wereldwijd verspreid, met Californië als een van de belangrijkste nieuwe wijngebieden. Zowel Bordeaux als Californië bieden unieke expressies van Cabernet Sauvignon, waarbij het terroir en het klimaat een grote invloed hebben op het uiteindelijke karakter van de wijn.
In Bordeaux, en met name in de Médoc-regio, speelt Cabernet Sauvignon een cruciale rol in de productie van hoogwaardige wijnen. De Médoc is verdeeld in verschillende subregio's, zoals Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, en Saint-Julien, elk met zijn eigen kenmerkende stijl. Pauillac is bekend om zijn gestructureerde wijnen met aroma’s van zwarte bessen en cederhout, die vaak decennialang kunnen rijpen. Margaux biedt wijnen die elegant en verfijnd zijn, met subtiele bloemige tonen. Saint-Estèphe produceert robuuste, tanninerijke wijnen, terwijl Saint-Julien bekendstaat om de balans tussen kracht en finesse. Deze diversiteit binnen de Médoc maakt Cabernet Sauvignon wijnen uit Bordeaux veelzijdig en gewild.
Californië, vooral de Napa Valley, heeft zijn eigen benadering van Cabernet Sauvignon ontwikkeld. Het warme klimaat en de lange groeiseizoenen in Napa zorgen voor druiven die volledig rijpen, wat leidt tot wijnen met een volle body en geconcentreerde smaken. Napa Valley Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn intensiteit, met aroma’s van rijpe bessen, cassis en vanille, en soms zelfs tonen van chocolade en koffie. Deze wijnen zijn vaak toegankelijker op jongere leeftijd dan die uit Bordeaux, maar kunnen ook goed ouderen. Subregio's binnen Napa Valley, zoals Oakville, Rutherford en Stags Leap, dragen elk bij aan de variëteit en complexiteit van de wijnen uit deze regio.
Cabernet Sauvignon speelt ook een belangrijke rol in de wijnproductie in zowel Zuid-Afrika als Australië, waar de druif zich heeft aangepast aan de verschillende klimaten en terroirs. In Zuid-Afrika wordt Cabernet Sauvignon vooral verbouwd in regio's zoals Stellenbosch en Paarl. Hier ontwikkelt de druif wijnen met een stevige structuur, tonen van zwarte bessen, cederhout, en vaak een karakteristieke kruidigheid die uniek is voor de Zuid-Afrikaanse bodem. Stellenbosch, in het bijzonder, staat bekend om zijn krachtige en complexe Cabernet Sauvignons, die vaak een uitstekende balans hebben tussen fruit, tannines en zuurgraad.
In Australië is de Coonawarra-regio beroemd om zijn Cabernet Sauvignon, dankzij de unieke "terra rossa" bodem, die bestaat uit een dunne laag rood zand bovenop kalksteen. Deze bodem, gecombineerd met het koele klimaat, zorgt voor wijnen met intense aroma's van cassis, eucalyptus en munt, samen met een robuuste tanninestructuur. Ook andere regio's zoals Margaret River in West-Australië produceren Cabernet Sauvignons van hoge kwaliteit, die bekendstaan om hun elegantie, diepe fruitigheid, en rijpingspotentieel. Zowel in Zuid-Afrika als Australië wordt Cabernet Sauvignon gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en de capaciteit om wijnen te produceren die zowel jong gedronken kunnen worden als decennialang kunnen rijpen.
Ben je op zoek naar mooie wijnen van Cabernet Sauvignon? In onze winkels in Den Haag en Wassenaar vind je een mooie selectie wijnen van deze beroemde druif. Onze wijnadviseurs helpen je graag de Cabernet te kiezen die het beste aansluit bij jouw wijnwensen. Heb je geen tijd om langs te komen? Bestel dan eenvoudig jouw favoriete Cabernet Sauvgignon op Mariuswijn.nl en we komen je wijnen snel bij je thuisbrengen. Al vanaf €75 profiteer je van gratis bezorging in heel Nederland.
