27,50
Vanaf 12 flessen 25,25 per fles
Domaines Lupier werd opgericht door Enrique Basarte en Elisa Úcar met één duidelijk doel: het behouden van een waardevol erfgoed – oude Garnacha-wijngaarden. In de heuvels van Navarra ontdekten zij vergeten percelen met stokoude wijnstokken, sommige aangeplant in 1903. Door deze wijngaarden nieuw leven in te blazen, wilden zij wijnen maken die het unieke, Atlantisch beïnvloede karakter van deze hooggelegen regio weerspiegelen. Die visie heeft inmiddels brede erkenning gekregen. De befaamde Spaanse wijnmaker Raúl Pérez – bekend om zijn verfijnde terroir-benadering – nam het domein over. Zijn betrokkenheid versterkte de reputatie van Domaines Lupier als één van de meest spannende producenten van Spanje.
De El Terroir wordt gemaakt van Garnacha-druiven uit San Martín de Unx, een gebied in Navarra dat bekendstaat om zijn hoge ligging en uitgesproken terroir. De druiven komen van oude, niet-geïrrigeerde bush vines (soms tot 75 jaar oud) en worden biologisch verbouwd. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze: met spontane vergisting in roestvrij staal en open vaten, deels met stelen, gevolgd door 14 maanden rijping in grote, gebruikte Franse eiken vaten (500 en 600 liter). Hierdoor blijven het fruit en de fijne terroirtonen goed behouden. Na verdere flesrijping werd de wijn uitgebracht.
De wijn toont een medium-diepe granaatkleur met lichte, wat troebele rand – een teken van rijping met behoud van frisheid. In de neus is hij explosief fruitig, met tonen van overrijpe en ingedroogde rode vruchten zoals kers, pruim, kirsch en cranberry. Daaronder schuilt een kruidige mediterrane gelaagdheid van wilde munt, eucalyptus en tijm, met hints van specerijen en gedroogd hout. In de mond krachtig en intens, met hoge alcohol die doet denken aan kersenlikeur. De structuur is stevig, met hoge, samentrekkende tannines en een wat lage zuurgraad. De afdronk is middellang en warm, met een nadrukkelijke alcoholische hitte. Een krachtige, expressieve Garnacha van oude stokken, typerend voor warme klimaatomstandigheden.
De fruitige warmte van deze wijn maakt hem ideaal bij kruidig rood vlees met een zoetige of jam-achtige saus. Denk aan hertenrug met een kersen-peperreductie of gegrilde lamskotelet met vijgen-balsamico glaze. De kruidige ondertonen in de wijn versterken bovendien de kruiden op het bord. Een smaakvolle en harmonieuze combinatie!
In zijn topvorm – nu drinken of binnen een jaar. Een moderne Garnacha in de stijl van Châteauneuf-du-Pape.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Navarra |
| Producent | Domaines Lupier |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Garnacha |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
