354,25 per fles
De historie van Domaine Jean Chartron is nauw verweven met die van de beroemde Montrachet-heuvel. Sterker nog, het was niemand minder dan Edouard Dupard, de oprichter van het domein, die ervoor zorgde dat de naam Montrachet werd toegevoegd aan de village Puligny.
Het merendeel van Chartrons wijngaarden bevindt zich aan de Puligny-kant, waar ook het domein gevestigd is. Chartron bezit echter ook enkele percelen in Pernand-Vergelesses, waaronder een perceel in de Grand Cru Corton-Charlemagne. De in het oog springende Corton-heuvel (die zijn naam geeft aan de aangrenzende gemeente Aloxe-Corton) staat hier aan de basis van prachtige pinot noir, maar ook schitterende chardonnay. Zo ook deze Grand Cru Van Jean Chartron!
De druiven worden na de oogst vergist in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. De overige 70% bestaat uit reeds gebruikte vaten, maar zijn nooit meer dan vijf jaar oud. Na de vergisting rijpt de wijn verder op zijn gistbezinksel in dezelfde vaten gedurende 14 maanden. Na de botteling rijpen de wijnen nog 4 maanden verder in de fles voordat ze op de markt worden gebracht. Het resultaat is een verbluffende chardonnay Grand Cru die nog vele jaren voor zich heeft, en voor iedere serieuze wijnkelder een fantastische aanwinst is.
Appelfruit, brioche en vanille in de neus. In de mond geconcentreerde tonen van citrus, peer, een heldere zuurgraad en een zuivere afdronk.
Schitterend bij kreeft, krabtartaar of bouillabaisse met kabeljauw. Maar ook zonder eten een ware ervaring!
Op dronk vanaf 3 jaar na oogst, maar tot zeker 20 jaar na oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Jean Chartron |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.
De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.
Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.
151,70
Vanaf 12 flessen 139,10 per fles
599,00 per fles
88,75
Vanaf 12 flessen 81,35 per fles
