Domaine Jean Chartron Savigny-les-Beaune 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 7 flessen beschikbaar

49,95 per fles

Bijzondere witte Bourgogne uit rode wijn-appellatie Savigny

  • Van vermaard Puligny-producent Jean Chartron
  • Rijp fruitig, opwekkend fris en romig
  • Heerlijk als luxe aperitief of bij (rauwe) vis

Nog 7 flessen beschikbaar

49,95 per fles

Savigny-les-Beaune mag dan vooral bekend zijn om z’n verfijnde rode Bourgognes, de in Puligny-Montrachet gevestigde Jean-Michel Chartron dankt zijn reputatie juist aan schitterende witte. Dat bewijst hij ook met deze bijzondere witte Savigny.

De chardonnaydruiven komen hoofdzakelijk uit de lieu-dit Les Pimentiers en worden voorzichtig met de hand geoogst. In de kelder ondergaan de druiven een klassieke Bourgogne-vinificatie. Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten, de rijping is in contact met de neergeslagen gisten.

Om zijn Bourgognes vooral de druif en het terroir te laten weerspiegelen, gebruikt Jean-Michel altijd maar een klein deel nieuwe vaten. De Savigny is dan ook mooi rijp en een tikje romig, maar tegelijkertijd elegant, met opwekkende frisse zuren en mineraliteit. Drink ‘m als luxe aperitief, of bijvoorbeeld bij koude of warme visgerechten.

De opmerkelijke cuvéenaam dankt de Savigny overigens aan een oude inscriptie boven de ingang van het Château de Savigny. Deze inscriptie omschrijft de wijnen uit dit dorp als ‘nourrissants, théologiques et morbifuges’, ofwel vrij vertaald ‘voedend, van goddelijke deugd en ziekte-afwerend’. Of deze Savigny die belofte inlost? Hij is in ieder geval bovengemiddeld lekker, dat staat als een paal boven water.

Domaine Jean Chartron Savigny-les-Beaune

Bestellen en bezorgen

 

Gratis bezorging vanaf €75,- (normaal €6,95)

 Vóór 15:00 besteld = vandaag verzonden

 Bezorging in de regio met eigen chauffeurs

 Landelijke bezorging en tracking met PostNL

 Advies of vragen? Bel 070 3633100

 Meer dan 600 klanten geven ons een 9.8

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Anoniem
Oogstjaar: 2021
26-03-2024 13:20

Uitmuntend.

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru 2020

  • Nobele witte Bourgogne
  • Zéér exclusief
97
John Gilman
2020
View from the Cellar | John Gilman: 97 punten

"As is always the case chez Chartron, the Clos des Chevaliers is again the finest wine in the cellar in 2020 and one of the best white wines produced in the Côte de Beaune in this vintage. The stunning bouquet delivers a constellation of pear, passion fruit, orange zest, incipient notes of crème patissière, a simply beautiful base of chalky soil tones, fresh almond, spring flowers and vanillin oak. On the palate the wine is pure, full-bodied, seamless and refined, with great depth at the core, vibrant acids, laser-like focus and a very, very long, electric and elegant finish...
95
Vinous
2020
Vinous: 95 punten

The 2020 Chevalier-Montrachet Clos de Chevaliers Grand Cru totals 6 barrels this year. Wonderful mineralité on the nose here: this is tensile, energetic with a subtle sea cave aroma that gains intensity in the glass. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, taut and fresh with discrete tropical veins towards the harmonious finish, a hint of frangipane on the aftertaste. Superb.
95
Jasper Morris
2020
Inside Burgundy | Jasper Morris: 95 punten

"A little oak to boost the fruit which hovers between white and yellow, quite intense, medium class. There is excellent flesh and good acidity, the backbone remains white, very typical Chevalier. Plenty of muscle behind. I think the Bâtard-Montrachet may just win out with time."

Prijs op aanvraag

Nog 3  flessen  beschikbaar
89
Vinous
2020
Vinous: 89 punten

The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, subtle tropical notes that render this white Burgundy very pretty. Recommended.

33,20

Vanaf 12 flessen 30,43 per fles

Domaine Jean Chartron Pernand-Vergelesses 2021

  • Prachtige Pernand
  • Top bij romige vis of kip

49,95

Vanaf 12 flessen 45,79 per fles

Nog 6  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.