Umeshu is een Japanse pruimenlikeur en Ippongi maakt een aantal van de beste. Hier hebben ze het gecombineerd met chilipeper voor een intrigerende zoete, zijdezachte drank die je een hete trap na geeft.
'Hannya tou' is een Japanse legende over een mooie jonge vrouw, wiens echtgenoot haar herhaaldelijk bedroog. De jonge vrouw werd wild van jaloezie, en uiteindelijk verteerde het haar en veranderde haar in een demon. Deze transformatie van jonge schoonheid in een wilde demon is de perfecte naamgenoot voor deze verrassende likeur.
De ginkobai hannya tou umeshu heeft een fruitig aroma en begint met een honingachtige smaak in de mond. Na het doorslikken voel je een warmte opbouwen en voordat je het weet tintelt je tong van de chilipeper.
Perfect bij wat zoetere desserts met ijs en fruit. Ook lekker als digestief na de maaltijd.
