Het druivenras viognier kent zijn oorsprong in de vallei van de rivier Rhône, nabij de stad Vienne in de appellatie Condrieu. Al in de tijd van het Romeinse rijk werd dit druivenras in dit deel van Frankrijk verbouwd. Hoewel de witte wijnen uit dit deel van de noordelijke Rhône nog altijd toonaangevend zijn, worden er tegenwoordig ook op andere plaatsen in Franrijk en de rest van de wereld mooie wijnen van viognier gemaakt.
In de Languedoc maken veel wijnmakers wijnen van enkele druivenrassen - in wijntaal monocépages genoemd. Vanwege zijn aantrekkelijke aroma's van abrikoos, perzik en bloesem, is viognier uitstekend geschikt voor de productie van toegankelijke maar expressieve wijnen. Uiteraard hebben zij niet de intensiteit en kracht van een wijn uit Condrieu, maar de prijs is ook een stuk zachter. Vanwege zijn natuurlijk lage zuurgraad en een daarbij behorend rond mondgevoel, zijn wijnen van deze druif bovendien bijzonder geschikt voor liefhebbers van aromatische wijnen die de pittige zuren van sauvignon blanc moeilijk kunnen verdragen.
Intens sappige, droge witte wijn met een verfijnde geur van gele bloemen, perzik, abrikoos en gember. De smaak is vol, zacht en rijpfruitig met een zalvende textuur en milde zuren. Elegante finale met tonen van toast en amandel.
Gastronomisch breed inzetbare, houtgerijpte Viognier uit Zuid-Frankrijk met verleidelijke tonen van toast, rijp tropisch fruit en eikenhout. Fraaie mediterrane wijn, heerlijk bij kruidige visgerechten uit de oven of asperges.
Om optimaal te genieten van de intense aroma's die het druivenras te bieden heeft, is het aan te raden viognier jong te drinken!
