Bodegas Navarrevisca Vino de España El Morisco 2021

super elegante garnacha van de hand van raúl pérez

Amigos Del Tiempo is een project dat ontstond in het kleine, pittoreske dorpje Navarrevisca, hoog gelegen in het Gredosgebergte in Spanje. Het doel van dit kleine wijnhuis is om microcuvées te maken van eeuwenoude Garnacha-wijnstokken die het bijzondere en unieke terroir van dit ruige, bergachtige gebied benadrukken: verfijnde, prachtige, genuanceerde wijnen die menig rode Bourgogne het nakijken geeft.

De klasse en elegantie van de wijnen is toe te schrijven aan de vinificatie onder leiding van Raúl Perez. Deze wijn, El Morisco, is afkomstig van verschillende percelen net buiten Navarrevisca in Villanueva de Avila, op een hoogte van net geen 1.000 meter. De Garnacha-wijnstokken zijn gemiddeld 100 jaar oud: de opbrengsten zijn hierdoor aan de lage kant, maar de concentratie van het sap is ongeëvenaard!

De eerste oogst van Amigos del Tiempo was in 2019, met een zeer bescheiden productie van slechts 800 flessen. Na verloop van tijd hebben ze in hetzelfde gebied een paar andere percelen toegevoegd die aan de hoge kwaliteitsnormen voldeden, en de productie is in de daaropvolgende jaren langzaam een ​​beetje toegenomen. Desalniettemin is het doel om de productie altijd extreem klein te houden, en het maximum zal nooit meer dan 15.000 flessen bedragen. Alle wijnbouw en wijnproductie in deze bergen wordt beheerd door Raul Perez en zijn team. Al het werk in de wijngaard en de oogst geschiedt handmatig. De druiven worden gefermenteerd met 100% hele trossen in houten foudres van 2.500 liter en vervolgens 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 1.000 liter.