Het Wijnpakket Nuits Saint-Georges bevat de volgende drie wijnen, ingepakt in een luxe Marius geschenkdoos.
Arnaud Chopin en zijn broer Alban zijn twee jonge, dynamische en toegewijde wijnmakers. Met druiven van hun 10 hectare wijngaarden maken zij 10 verschillende appellation-wijnen. De broers zijn ambitieus en verzetten veel werk in de wijngaard, wat de kwaliteit in het laatste decennium aanzienlijk heeft zien stijgen. Onder rmeer groot werk aan de bodem om de beste expressie van de terroirs mogelijk te maken (gebruik van ploegen en het verbod op herbiciden) en zeer zorgvuldige veroudering. Het resulteert in zeer verleidelijke Bourgognewijnen. Het stadje Nuits Saint-Georges en het omliggende wijngebied vormen het centrum van Côte de Nuits. De wijnen van Chopin uit deze gemeente worden gekenmerkt door een hoge smaakintensiteit, complexiteit, rijp rood en donker fruit, én een - voor pinot-staandaarden - vrij robuuste tanninestructuur. Dit maakt het fraaie wijnen om in hun jonge jaren te schenken bij gegrilde vleesgerechten, maar geeft ze ook een goed rijpingspotentieel. Na jaren in de fles verzacht de tannine en komen ontwikkelde aroma's van geconfijt fruit en bosgrond naar voren.
Inhoud:
Franse rode wijn met de geur van pittig rood fruit en nuances van leer. De smaak is vol, krachtig en complex. Lekker bij lamsvlees, maar ook bijvoorbeeld bij fijne wildgerechten of zachte kazen.
Lees verderDe druiven voor deze Nuits Saint Georges komen van oude stokken (vieilles vignes) - zo'n 60 à 70 jaar oud. Er wordt met de hand geplukt en zonder te ontstelen gevininfieerd. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer anderhalf jaar op houten vaten van topkwaliteit, waarvan een kwart nieuw is. Het resultaat: een wijn met een mooie concentratie van zuiver fruit, frisheid en balans. Hoewel de wijn de structuur heeft om verder te verouderen, is hij door zijn fraai rijpe tannine ook in zijn jeugd al zeer smakelijk.
Lees verderJong gedronken mooi bij lam van de grill, rund of wild. Na enkele jaren rijping ook erg mooi als begeleider van kalfsvlees of meer verfijnde gerechten met gevogelte.
De CdN kan jong al goed worden gedronken. De Nuits Saint-Georges wijnen zijn gebaat bij enkele jaren rijping en kunnen zelfs tot 7 à 10 jaar na de oogst mooi verouderen.
