Het Wijnpakket Chablis bevat de volgende drie wijnen, ingepakt in een luxe Marius geschenkdoos.
De biologische "instapper" van Philippe Goulley is heerlijk om nu al te drinken, terwijl de premier- en grand cru van Patrick Piuze nog goed enkele jaren verder kunnen ontwikkelen in de fles. Het resultaat na flesrijping is het wachten meer dan waard. De wijnen ontwikkelen een complex bouquet, met aroma's van bloemen, citrusschil, gedroogd fruit en zelfs honing, terwijl in de smaak de frisse, ziltige verfijning van een klasse-Chablis bewaard blijft. Een toppakket voor de verwende wijnliefhebber.
Inhoud:
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog. Fraai om zo van te genieten. Ook heerlijk bij verfijnde gerechten met vis of schaal- en schelpdieren, zoals sushi, salade met avocado en garnalen, mosselen of coquilles.
Lees verderDe Canadees Patrick Piuze begon in 2008 zijn eigen wijndomein in Chablis en groeide in no time uit tot een begrip. Piuze bezit geen eigen wijngaarden, maar onderhoudt goede relaties met wijnboeren in de streek. Dit stelt hem in staat om druiven in te kopen afkomstig van de beste Chablis-terroirs, die hij in zijn eigen kelder verwerkt. Dit prachtexemplaar is gemaakt van chardonnay geoogst in Les Séchets. Deze wijngaard is een premier cru binnen de grotere premier cru Vaillons. Vanwege z’n hogere ligging en oostelijke expositie heeft Les Séchets een koelere microklimaat. Het wordt mede daardoor als een van de beste terroirs van Chablis beschouwd. En dat proef je in deze fantastische wijn. De Les Séchets is een pure, precieze Chablis, met een levendige frisheid en romige textuur. Een van Piuzes uitblinkers!
Lees verderGeweldige finesse! De geur is opvallend open met nuances van ananas, witte perzik en een lichte rokerigheid. De smaak is krachtig met citrusvruchten en mineralen in de minutenlange afdronk. Na 7-10 jaar rijping op fles zullen ook tonen van honing ontwikkelen in de kenmerkend volle en elegante smaak. Veelbelovend! Geweldig om zo te drinken, maar past ook naadloos bij verfijnde visgerechten. Gemakkelijk tien jaar na de oogst te bewaren.
Lees verderDrink deze wijnen jong bijvoorbeeld bij koude schotels met magere vis, schaal- of schelpdieren. Gerijpt kunnen de hogere wijnen ook worden geschonken bij rijkere gerechten met kreeft of zelfs kalfsvlees.
Hoewel alledrie de wijnen mooi kunnen ouderen, is de Chablis van Goulley ook jong al mooi om te drinken. De premier en grand cru van Piuze zijn zeker gebaat bij enkele jaren verdere rijping en kunnen zich tot zeker 7 à 10 jaar na de oogst blijven ontwikkelen.
136,85 120,00 per wijnpakket
