Het Wijnpakket Mâconnais Thierry Drouin bevat de volgende drie wijnen, ingepakt in een luxe Marius geschenkdoos.
De nieuwste toevoeging aan ons Bourgogne-assortiment zijn de wijnen van het Domaine Thierry Drouin. Dit kleine familiedomein in Vergisson werd opgericht in 1981 en bezit momenteel 10 hectare wijngaard, verdeeld over verschillende gemeenten in de Mâconnais maar met het zwaartepunt in Pouilly-Fuissé. Alle wijnen in het gamma van Drouin worden gekenmerkt door loepzuiver fruit, bescheiden houtinvloed - door vergisting én rijping in vaten - en zeer veel finesse. Fraaie Bourgognes voor een scherpe prijs!
Inhoud:
Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil. Fraai om te drinken als aperitief of bij de maaltijd. Lekker bij gebakken kabeljauw met koolrabicrème, tortilla met gebraden kip of jonge witschimmelkazen.
Lees verderPrachtige witte Bourgogne met een open geur van appel, citroen, brioche en licht eiken. Vol en romig in smaak met puur citrusfruit en levendige zuren. De finale is aanhoudend met tonen van toast en boter. Zalig om zo te drinken, of bij mooie gerechten, zoals asperges met zalm, gebakken schol met peultjes en boter, kipstoofschotel met noten of rijpe witschimmelkazen.
Lees verderVerleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.
Lees verderDrink deze witte Bourgognewijnen los, bij aspergegerechten, zalm, kreeft, of schotels met kip.
Deze witte Bourgognes zijn op hun best in de eerste 5 jaar na de oogst.
Ingeklemd tussen de indrukwekkende Roche de Solutré en Roche de Vergisson ligt de wereldberoemde wijnregio Pouilly-Fuissé. In het hart van de streek, met uitzicht op de beide massieve rotsen, bevindt zich sinds 1981 Domaine Thierry Drouhin. Waar Thierry het domein in Vergisson opzette, is het werk nu overgenomen door zijn zoon Charles-Edouard.
De familie bezit in totaal zo’n tien hectaren wijngaarden, waarvan zeven in Pouilly-Fuissé, drie in Mâcon en een halve hectare in Saint-Véran. Dankzij de diverse percelen en ‘climats’ die de Drouins in eigendom hebben, kunnen ze de chardonnaydruif in al z’n facetten tot uitdrukking laten komen in hun wijnen.
Charles gaat met zorg te werk in zijn wijngaarden. Zo ploegt hij de bodems om voor een goede luchtcirculatie. In de lente controleert hij de opbrengsten door overtollige knoppen weg te knippen, wat geconcentreerdere druiven oplevert. Daarnaast is het gebruik van insecticiden uit den boze.
In de kelder is Charles spaarzaam met de eikenhoutdosering, om zijn wijnen zoveel mogelijk terroirexpressie mee te geven. Zijn Bourgognes zijn authentiek, verfijnd en genereus en krijgen regelmatig fraaie beoordelingen van de Franse wijnpers. Tel daar de relatief sympathieke prijzen bij op en Drouin is een adres om te koesteren in de zuidelijke Bourgogne!
