Ga direct naar de productinformatie
Wijngoed Wolf Extra Brut 2023
Noord-Brabant
Wijngoed Wolf Extra Brut 2023
Wijngoed Wolf in Sint-Michielsgestel maakt meer dan alleen stille wijn: ook mousserende wijn behoort inmiddels tot hun groeiende assortiment. De Extra Brut wordt gemaakt van gelijke delen souvignier gris en johanniter, en rijpt maar liefst 12 maanden sur lattes in de kelder van het domein. Dit is behoorlijk uniek voor Nederlandse begrippen: de meeste Nederlandse mousserende wijnen krijgen hun bubbels namelijk in Duitsland. Wijngoed Wolf doet echter alles zelf: dit is behoorlijk arbeidsintensief en tijdrovend, maar het resultaat mag er zijn.
Na het toevoegen van de liqueur de tirage rust de wijn onder kroonkurk 12 maanden in de kelder op de gistcellen. Na het dégorgement wordt er 5 gram per liter dosage toegevoegd, wat de benaming Extra Brut rechtvaardigt. Een krijtdroge, biodynamische, Nederlandse bubbel, gemaakt als Champagne: uniek!
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Wijngoed Wolf Extra Brut 2023
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
