Ga direct naar de productinformatie
Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Valtuille 2022
Bierzo
Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Valtuille 2022
Het paradepaardje uit de stal van Raúl Pérez is afkomstig van de historische wijngaard Las Villegas, een perceel van iets meer dan 1 hectare, aangeplant in 1908. De wijngaard ligt ten westen van het dorp Valtuille de Abajo op 530 meter hoogte, op een bodem van zanderige kalksteen met klei en een zuid-zuidoostelijke expositie. Het Atlantisch-continentale klimaat in deze regio zorgt voor frisse nachten en gematigde dagen – ideaal voor langzame rijping.
De oude stokken (plantdichtheid 4500 per hectare) bestaan voornamelijk uit mencía, met kleine hoeveelheden bastardo (trousseau), garnacha tintorera, godello en doña blanca. Voor Ultreia de Valtuille wordt echter uitsluitend mencía gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst in september-oktober en op biologische wijze geteeld.
In de kelder van Raúl Pérez worden de druiven op een zo natuurlijk mogelijke manier gevinifieerd. De vergisting gebeurt met hele trossen en inheemse gisten, in open houten of roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole. De maceratie duurt tot 90 dagen, met minimale extractie. Vervolgens rijpt de wijn 14 tot 15 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van één wijn, waarna hij ongeklaard en ongefilterd wordt gebotteld. De oplage is zeer gelimiteerd, wat ertoe leidt dat deze wijn steeds meer als collector's item wordt gezien. Een must voor elke wijnkelder!
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Valtuille 2022
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
