Ga direct naar de productinformatie
Mas Doix Priorat Poboleda Vi de Vila 2023
Priorat
Mas Doix Priorat Poboleda Vi de Vila 2023
De herkomst en druiven van deze wijn liggen in de wijngaarden La Salanca en Barranc de la Morera. De wijn is volledig gemaakt van Grenache-druiven, afkomstig van wijnstokken die tussen de 20 en 25 jaar oud zijn. De bodems bestaan uit het typerende Catalaanse leisteen, llicorella, wat zorgt voor mineraliteit en diepgang in de wijn. Het klimaat in dit gebied wordt gekenmerkt door warme mediterrane dagen en koele continentale nachten. Deze grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht dragen bij aan de aromatische intensiteit en frisse zuurgraad van de druiven.
Wat betreft de wijnbouw en vinificatie wordt er uitsluitend gewerkt volgens biologisch gecertificeerde methoden. De oogst vindt volledig met de hand plaats en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd: eerst vóór het ontstelen, en daarna nogmaals op de sorteertafel. Vervolgens ondergaat een deel van de druiven de vergisting in roestvrijstalen tanks, terwijl het andere deel vergist in betonnen eivormige cuves.
Na een zachte maceratie van twee weken wordt het sap geperst, waarbij enkel de loopwijn wordt bewaard. Na de voltooiing van de malolactische gisting rijpt de wijn verder in betonnen eieren. De rijping van de wijn vindt plaats in diezelfde betonnen eieren gedurende een periode van vier tot zes maanden. Het resultaat is een prachtige rode wijn met een scala aan rood en zwart fruit met een intense mineraliteit.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Mas Doix Priorat Poboleda Vi de Vila 2023
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
