Domaine Jean Chartron Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023
Bourgogne
Domaine Jean Chartron Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023
De kwaliteitseisen van Jean-Michel Chartron liggen hoog en dat is eigenlijk ook logisch als producent van kostbare grands crus in Puligny en zelfs Chevalier-Montrachet. De Chartron-aanpak is traditioneel en daardoor, opmerkelijk genoeg, ook weer eigentijds. Jean Michel bewerkt de wijngaard biologisch (hoewel niet officieel gecertificeerd) en is terughoudend in het gebruik van nieuw, ‘getoast’ eikenhout.
Ook voor deze prachtige Bourgogne Vieilles Vignes geldt, net zoals voor zijn grand crus, dat de chardonnaydruiven uitsluitend in eikenhouten vaten gisten. Jean Michel gebruikt één tot vijf jaar oude fusten zodat een verfijnde houtdosering optreedt. Hierna volgt een rijping van acht maanden op de lie en nog eens drie maanden in tank, net voor de botteling. Het resultaat is een luxe, verfijnde witte Bourgogne. Onweerstaanbaar mooi!
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Domaine Jean Chartron Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
