Ga direct naar de productinformatie
Domaine Familial Dupont Pommeau de Normandie
Frankrijk
Domaine Familial Dupont Pommeau de Normandie
Een gelukkig huwelijk tussen Calvados en versgeperst, tanninerijk appelsap, resulteert in Pommeau, dat kracht, zoetheid en zachtheid combineert.
Pommeau wordt geproduceerd in de Calvados AOP en rijpt minstens een jaar en wordt gemengd met appelmost. Appelmost is het sap dat direct na het persen wordt verkregen, voordat de gisting begint. Het mengsel wordt verkregen door achtereenvolgens eau-de-vie toe te voegen. De respectievelijke hoeveelheden most en Calvados worden zodanig berekend dat een alcoholpercentage van 18% wordt bereikt. Na de rijping bedraagt het uiteindelijke percentage 17%.
De pommeau wordt in relatief nieuwe eikenhouten vaten van 400 liter (88 imperial gallons) gedaan (die 4 of 5 jaar gebruikt zijn en waarin de tannines nog niet volledig zijn uitgewerkt), waar hij zijn zachte rijping voortzet. Na ongeveer 30 maanden wordt de wijn gebotteld.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Domaine Familial Dupont Pommeau de Normandie
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
