Ga direct naar de productinformatie
Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2024
Mosel
Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2024
Bio-pionier Clemens Busch maakt in de Moezel zeer onderscheidende Riesling met een sterke terroir-expressie. Hierbij is het technische menselijke ingrijpen in de kelder ondergeschikt aan de stijl van de wijn. De natuurlijke gist uit de wijngaard bepaalt in belangrijke mate hoe de wijn ruikt en smaakt en zorgt dus voor verschillen per perceel en vat.
Clemens laat de natuur zijn werk doen. Het is dan ook gebruikelijk dat de gisting traag verloopt en lang duurt, soms wel acht tot tien maanden. Een tijdsduur die moderne wijnmakers als zeer extreem en zelfs onverantwoordelijk beschouwen! De assemblage geeft vervolgens een grote complexiteit en vraagt om rijping in de fles.
Zoals deze verfijnd geurende, frisdroge Riesling ‘Vom Roten Schiefer’, waarvan de druiven afkomstig zijn uit wijngaarden met rode leisteen. Deze wijn heeft ondanks het bescheiden alcoholgehalte een krachtige en lange, aanhoudende afdronk. Dat kan alleen bij de zeer lage opbrengst per wijnstok die bij Clemens Busch gebruikelijk is. Een prachtige, gastronomische wijn.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Aanbeveling van onze Wijnadviseur
Klantbeoordelingen
Marije
Deze zomer hebben we een prachtige wijnreis naar onze Oosterburen gemaakt, maar nu blijkt dat we een waar pareltje hebben gemist. Noten, bloemen, fruit; deze wijn heeft het allemaal en is dus geschikt voor het hele jaar door! Terug de auto in en langs bij Clement? Klinkt verleidelijk maar dit wijnhuis heeft ecologische en biologische principes hoog in het vaandel staan, dus dat is niet erg gepast. Ik zelf ook, dus gelukkig is het niet nodig een auto te lenen. Op de fiets naar Marius, die 'm gelukkig ook op voorraad heeft!
Jos Hessels
goed
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
