Ga direct naar de productinformatie
Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
Tokaj
Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
De witte Tokaji van de legendarische furmintdruif heeft al eeuwenlang een goede reputatie. Met name de zoete wijnen zijn wereldberoemd. Droge witte furmint was eigenlijk niet zo interessant, tót de intrede van moderne vinificatietechnieken. Dit bleek wel toen we – na heel veel andere Hongaarse wijnen – deze Pajzos proefden!
De Franse eigenaar van dit wijnhuis, de familie Laborde van het vermaarde Château Clinet in Pomerol, heeft zich dan ook gespecialiseerd in droge witte Tokaji. Ronan Laborde maakt deze originele, hedendaagse witte wijn met behulp van moderne keldertechnieken. Hij is wars van uniformiteit en enkelvoudige aroma’s.
Ronan voegt dan ook geen gistcultuur toe, maar gebruikt de ‘wilde’ gist uit de wijngaard en de kelder. Bovendien laat hij houtrijping achterwege. Hij toont hiermee respect voor de traditionele furmintdruif en het bijzondere terroir in de regio Tokaj-Hegyalja. Het resultaat is een heerlijke droge witte wijn die een opvallende plaats inneemt in ons assortiment.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Klantbeoordelingen
Marcel Pas
Vandaag weer genoten van vele mooie wijnen tijdens de Najaarsproeverij bij Marius in Scheveningen. Het sterke van deze proeverij is dat er voor iedere smaak en budget een geschikte wijn is. Ook de locatie was perfect. Een wijn die wat mij betreft extra aandacht mag hebben is Chateau Pajzos Tokay Furmint. Een Hongaarse wijn met erg veel smaak, zacht maar met een kruidige afdronk. Deze wijn is heerlijk bij schaal en schelpdieren en vis maar is wat mij betreft ook zeer geschikt als goede borrelwijn. Er komen steeds vaker mooie wijnen uit Hongarije maar deze wijn is echt een aanrader zeker ook voor wat betreft de prijs en ik ben deze kwaliteit nog niet eerder tegengekomen.
Wil je iemand blij maken, of jezelf, met een heerlijke wijn dan is dit mijn aanrader!
Dank voor de gezellige middag, wij zijn bij de volgende proeverij graag weer aanwezig!
Te fruitig, weinig finesse
Hetty van Sijl
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
