Ga direct naar de productinformatie
Camino de Caza Almansa Garnacha Tintorera-Monastrell 2023
Almansa
Camino de Caza Almansa Garnacha Tintorera-Monastrell 2023
Een goede begeleider van wildschotels en kruidige gerechten moet krachtig zijn. Met volle, rijpe tannines, om sauzen met een uitgesproken smaak goed aan te kunnen. Ook de geurintensiteit is belangrijk, want die bepaalt in sterke mate de lengte en kwaliteit van de afdronk.
In het Spaanse Almansa vonden we bij wijnmaker Juan Pablo Cantos de perfecte én betaalbare wijn die aan deze eisen voldoet. De Camino de Caza – wat letterlijk jachtpad betekent – is gemaakt van 70% garnacha tintorera- en 30% monastrelldruiven van zestig tot zeventig jaar oude wijnstokken. De wijngaarden liggen op maar liefst 850 tot 900 meter hoogte.
Met een gemiddelde productie van maar één fles per wijnstok is het rendement bijzonder laag. Dit zorgt voor veel smaakconcentratie in de druiven. De garnacha rijpt veertien maanden in vaten van 300 liter van Amerikaans eiken en de monastrell in Frans Allier-eiken.
Daarna volgt de assemblage, botteling en verdere rijping in de fles. Het resultaat is een prachtige, volle en gestructureerde rode wijn met rijpe, zacht smakende tannines en een verleidelijke invloed van de fustrijping. Tip: decanteer de wijn een uur voor het schenken, zodat de geur zich optimaal kan ontwikkelen.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Klantbeoordelingen
Rob van der Heijden
Heerlijke wijn! En zijn geld meer dan waard!
M Angenent
De wijn was in de aanbieding, een goede reden om n paar flesjes te kopen van zowel de witte als rode variant
Voor dat bedrag ( ca 8 euro) heb je een mooie Bio wijn. Subtiel van smaak. Ik kan hier een heel verhaal vertellen over gelaagdheid en vanille etc etc maar deze beide wijnen zijn gewoon heel lekker. Gewoon doen dus
Gerelateerde producten
MARIUS NIEUWSBRIEF
Mis geen
druppel
Soms organiseren we een avond die je wilt meemaken. Een proeverij, een workshop of een bijzondere gast in het wijncafé. Schrijf je in en we nodigen je graag uit.
